小吃制作高手比拼过招 角逐“沙县小吃制作技艺名师”

原标题:小吃制作高手比拼过招 角逐“沙县小吃制作技艺名师”

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  中新网福建沙县11月24日电(张斌 许琰 薛辰怡)酥脆的锅贴、Q弹的滚粉豆腐丸、鲜香的金包银……24日,“沙县小吃制作技艺名师”评选活动在福建省三明市沙县区小吃培训中心火热开赛,多种沙县本土特色美食同台竞技,大厨们竞相上演拿手绝活,令人大开眼界,一饱口福。

  现场厨师们分组竞技,在90分钟的时间内各显神通,完成一个抽签选择的指定品种和一个自选小吃品种的制作。揉面、捏形、裹粉,一项项独特工序技法,结合本地特色食材,制作出一道道色香味俱全的小吃美食,让人垂涎欲滴。

  小吃展现文化,活动传承技艺。作为2023年沙县小吃旅游文化节暨海峡两岸美食节的重要活动之一,通过本次活动,增进了小吃从业者间的沟通交流,同时 展示沙县小吃丰富的品种和特色的饮食文化,进一步推广沙县小吃品牌,展现沙县小吃魅力。(完)

  他指出,中国是一个发展中国家,现在的科研资助体系是在上世纪八九十年代建立起来,当时正处于从计划经济向市场经济的过渡,以绩效为导向的资助体系设计是在资源有限情况下,如何让科研经费得到最大化利用,“把钱用在刀刃上”。但在一个推崇竞争和排序的科研支持体系中,最后一定会形成“马太效应”,“已经拿到项目的人越拿越多,少数头部科学家经费充足,但还是不停申请经费”,真正应该得到支持的青年科学家在成长期却可能被边缘化。.xhtml返回搜狐,查看更多

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发布于:伊春南岔区
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