炒货坚果成休闲食品问题重灾区

来源: 36氪
2024-06-26 01:34:50

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  炒货坚果成休闲食品问题重灾区

  我国休闲食品将达万亿规模,炒货食品及坚果制品、糕点等不合格率较高,食品添加剂超标问题突出

  休闲食品具备覆盖人群广、消费场景丰富、用户生命周期长、客单价低、消费频次高等特点。据中商产业研究院数据,2023年我国休闲零食市场规模9286亿元,预计2024年市场规模超过万亿。由于休闲食品行业进入门槛相对低,行业参与者众多且新入局者不断出现,造成市场集中度较低,食品安全问题时有发生。

  炒货、糕点等不合格率下降

  国家市场监管总局2023年抽检数据显示,休闲食品中的炒货食品及坚果制品(2.32%)、糕点(1.35%)、饼干(0.63%)、薯类和膨化食品(0.56%),不合格率较2022年呈现下降趋势,水果制品(1.87%)、糖果制品(0.19%)不合格率略有上升。

  新京报记者梳理国家市场监管总局网站2023年发布的8期92批次食品抽检不合格信息发现,休闲食品类有21批次不合格,原因包括微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂、质量指标不达标、生物毒素四大类;涉及品类包括炒货食品及坚果制品、糕点、薯类和膨化食品、水果制品,占比分别为28.57%、33.33%、9.52%、28.57%。

  食品添加剂超标问题突 出

  在休闲食品不合格的四大原因中,超范围超限量使用食品添加剂问题最为严重,占比42.86%。就单项不合格项目而言,休闲食品主要涉及菌落总数、酸价、大肠菌群、过氧化值、黄曲霉毒素等问题。

  进一步盘点可以发现,不合格批次较多的炒货食品及坚果制品,问题集中在过氧化值、酸价、黄曲霉毒素、大肠菌群数、二氧化硫残留量不合格。糕点产品不合格原因主要为防腐剂超标,其他问题还包括酸价、菌落总数、糖精钠不合格等。

  知名企业产品不合格

  在休闲食品抽检不合格案例中,不乏典型案例和典型企业。

  国家市场监管总局2023年5月26日公布的信息显示,安徽省宿州市砀山县凤起商贸有限公司因1批次染色草莓罐头违规使用诱惑红被查处。经调查,该商贸公司购买不同企业产品后更换标签充当另一品牌售卖,最终被市场监管部门罚款5.5万元。

  2023年4月,重庆市市场监管局发布抽检信息显示,标称武汉旭东食品有限公司生产的1批次“旭东”脱皮香瓜籽(五香味)过氧化值(以脂肪计)超标。2023年8月,海南省市场监管局通报,标称海南南国食品实业有限公司生产的1批次木瓜干二氧化硫残留量超标。

  2023年春节假期刚结束,以“冷”开年的上海终于迎来暖阳。长江入海口南侧,一艘未完工的白色巨轮安静地伫立在船坞中。走进巨轮内部,三千多名工人正在抓紧时间施工。还有一百多天,中国建造的第一艘大型邮轮即将出坞。

  2022年,中国有6家造船企业进入了全球造船三大指标的前10强名单。然而,在40年前,当胡可一刚从上海交通大学船舶工程系毕业,进入江南造船厂时,世界船市上几乎看不到中国船企的影子。

  考虑到国足备战刻不容缓,中国足协重新圈定了新帅候选范围,在这些候选人中,现任男足亚运队主帅扬科维奇成为主要候选人之一。事实上,早在去年下半年中国足协内部讨论国足新周期备战工作事宜期间,扬科维奇就曾作为候选人之一被重点提及。只不过,中国足协鉴于男足亚运队备战亚运会任务艰巨,担心扬科维奇在“一肩两挑”的问题上分身乏术,因此才决定另选外籍新帅。当然,从去年东亚杯扬科维奇率队表现及最终的赛果来看,其执教水平已经得到了中国足协的认可。如果他能够接手国足,可能也是当下各方都能接受的结果。

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