国际最新研究:牛奶凝胶或助缓解酒精中毒

来源: 红星新闻
2024-05-16 16:35:14

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  该论文介绍,酒精摄入十分普遍,但每年可导致全球数百万人死亡,例如2016年就有300万例死亡由酒精造成。当前已有缓解酒精中毒的疗法,但通常是通过静脉注射,而且一般只能暂时针对恶心和头疼等症状进行缓解。有些疗法还可能导致乙醛积聚,从而损伤人体器官。因此迫切需要临床策略来减少酒精中毒的短期和长期有害影响 。

  在本项研究中,论文共同通讯作者、瑞士苏黎世联邦理工学院Jiaqi Su和Raffaele Mezzenga和同事及合作者一起,开发出一种口服凝胶解毒剂形式的潜在解决方案,并在小鼠中进行测试。这些凝胶是用β-乳球蛋白制造的,这是一种大量存在的乳清蛋白,是奶酪制作过程中的食品级副产品。

  为了催化酒精氧化,论文作者生产出纳米级的单位点铁锚定β-乳球蛋白原纤维,以模拟天然辣根过氧化物酶的配位结构,这种酶能分解体内的酒精。他们在小鼠中测试了这种凝胶,发现它能保持稳定、耐受消化环境并持续降低动物血液中的酒精水平,同时避免额外积累有毒的乙醛。

  <a target='_blank' href='/' >中新网</a>重庆1月28日电 (记者 钟旖)各色非遗文化体验、精彩纷呈的文博展览、丰富多彩的群众文化活动……记者28日从重庆市文化和旅游发展委员会获悉,2023年春节假期当地文化和旅游市场持续回暖,截至1月27日,重点监测的120家景区春节假期累计接待游客417.5万人次,同比2022年春节增长37.9%。

  作者 董庆芳 谢莉蓉 李江宁

  “如果说我是父母抽中的大奖,这份幸运我不会期待再次发生在自己身上。”李女士目前是上海市浦东区某公立中学的教师,同时,她也是一个四岁孩子的母亲,“家长自认为理所当然的期望,常常只是极小概率事件,孩子达不到很正常。就说‘上个好高中’吧,我们初中每年一千多名毕业生里,能升入四校八校(上海排名靠前的高中)的,也就几十人。”

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