中新网6月30日电(中新财经记者 吴家驹)几十秒做一杯咖啡、能记上千个 配方、24小时营业的机器人咖啡师

　　机器人咖啡师进步飞速

　　距离世界上第一台咖啡机诞生，已有超过百年的时间，能一键制作各种咖啡的咖啡机也早已不再新奇。而近年来，随着人工智能等技术的发展，机器人制作咖啡的水平再次得到了大幅提升。

　　平均50秒制作1杯咖啡，可并行制作5杯，既可制作标准的拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵，又可制作法式欧蕾、意式拿铁、中东摩卡奇诺等各国特色咖啡……这是由上海氦豚机器人科技有限公司研发的，占地面积2.35平方米的COFE+机器人咖啡亭能做的事情。

　　中国移动咪咕公司联合合作伙伴开发的AI咖大师，可独立完成取豆、磨豆、焖蒸、冲泡、清洗等一系列手冲咖啡的制作流程，4分钟可制作一杯手冲咖啡，一天可制作300杯约1000人份的手冲咖啡。

　　另据新黄河报道，遨博(山东)智能机器人有限公司生产的智能咖啡机器人，可以在75秒完成磨粉、过滤、注水、冲泡、拉花等流程，制作出一杯带拉花图案的香浓咖啡。

　　上海氦豚机器人科技有限公司创始人韩非子向中新财经表示，咖啡机器人的发展，得益于近年来我国人工智能技术、自动化技术、物联网技术、传感器技术等技术的迅速发展。

　　“AI咖大师经过百万数据级视觉训练(障碍物监测、咖啡研磨度识别)，3万小时双臂调教，3000小时AI学习，还原了顶尖大师的手冲动作，从而实现了稳定出品。”咪咕相关工作人员告诉中新财经。

　　据“遨博机器人”公众号介绍，要让机器人能够复制拉花这种对动作精度要求很高的手艺，核心技术是机器人学习系统，通过轨迹规划与追踪技术，将咖啡拉花手法转化为机械臂可以学习的动作，精准模拟大师技艺，做到亚毫米级别的复刻精度。基于这样的学习原理，遨博将机器视觉与人工智能相结合，自主优化拉花轨迹及制作参数，提升了咖啡拉花效率。

　　咪咕相关工作人员表示，传统的人工咖啡店，成本费用金额较高(如人工、租金等)，并且服务出品、时间及质量很难保证，维持实体店铺困难较大，投入较多。无人咖啡厅的模式一举打破了传统人工咖啡店的种种弊端，拥有低成本、低能耗、高质量服务的巨大优势。

　　人类咖啡师会消失吗？

　　韩非子说，和人类相比，机器人制作咖啡具有多方面的优势。例如，机器人可以记住上千个咖啡配方，而人类咖啡师很难记住这么多配方。机器人还可以实现个性化定制，精确控制一杯咖啡包含的咖啡因，从而避免顾客因咖啡因摄入过多而身体不适，还能通过摄像头记住顾客的相貌，从而记住顾客的口味和偏好。

　　在韩非子看来，咖啡的制作可以分为三层境界。第一层境界是满足人们的生理需求，第二层境界是提供令人愉悦的口感，第三层境界则是展现咖啡所蕴含的文化符号与创意。现如今，机器人咖啡师已经能够达到第二层境界，但在文化符号与创意方面仍然有所欠缺。

　　近期，咖啡店店员和顾客的冲突事件引发关注。韩非子表示，该事件是偶然事件，但从服务业的角度来讲，人类从事服务业，确实可能受情绪和疲劳的影响，进而和其他人产生矛盾和冲突。相对来说，机器人会更加理性，也不会感觉累。现在可能有人认为机器人服务员缺少灵魂，但未来如果机器人能学会人类服务员的服务精神和服务情感，将会让人非常舒服。

　　人形机器人正在加速发展。未来，会出现人形的机器人咖啡师吗？韩非子认为，目前人形机器人仍处于早期的发展阶段。因此，10年之内，人形机器人制作咖啡，可能会有小批量的演示，但人形机器人像人类服务员一样对人进行服务，从安全周期来看，应该是在10年以后。

　　展望未来，韩非子认为，机器人完全可以在咖啡制作上取代人类，让人类可以减少制作咖啡上的重复劳动，去从事更有价值和成就感的工作。虽然人工咖啡店的绝对数量会继续增加，但相对比例将会下降。

　　不过，中国食品产业分析师朱丹蓬向中新财经表示，我们很多时候喝咖啡，其实是在享受别人给我们冲调咖啡的过程。在这个过程中，我们可以感受到咖啡师的专业性，既能从产品本身获得满足感，也能在情感上得到满足。而由机器人制作的咖啡，可能无法提供这样的情感满足。

　　在朱丹蓬看来，咖啡的制作相对流程化和标准化，因此机器人制作咖啡具有一定的可操作性，但从资本端、产业端和消费端综合来看，机器人制作咖啡的运营可行性并不高。

　　咖啡机器人出海

　　《2024中国城市咖啡发展报告》显示，2023年中国咖啡产业规模达到2654亿元，咖啡产业近三年年均复合增长率达17.14%，预计2024年将增至3133亿元。

　　值得注意的是，2023年，中国咖啡相关企业数量已达384859家。一些中国企业的咖啡相关产品，已经成功出海。例如，瑞幸、库迪已在海外开设门店，“中国造”咖啡机广受海外市场欢迎，2023年中国泵压式咖啡机出口总额达75.7亿元。

　　跟随着“中国造”咖啡机的脚步，“中国造”咖啡机器人，也已经走出了国门。

　　韩非子介绍，COFE+机器人咖啡亭已经在国内外政府、医院、高校、机场、火车站、购物中心、旅游景点等超百种场景经营，并且已经出口到美国、俄罗斯、法国、德国、意大利等30多个国家。在德国SAP公司、美国的购物中心、澳洲的黄金海岸、中东的游乐园、东南亚的娱乐城，都有该咖啡亭的身影。

　　咪咕相关工作人员说，目前已有约百余台AI咖大师部署在中国移动营业厅、政企展厅和咖啡厅。此外，AI咖大师还销往东南亚，包括泰国的多个城市。

　　Grand View Research在2023年11月发布的报告预计，到2030年，全球咖啡市场规模将达到6900.9亿美元，预测期内的复合年增长率将达到5.2%。其中，亚太地区将在2023年至2030年间实现最快的增长率，该地区快速发展的咖啡文化是推动市场增长的关键因素。(完)

羊育廷（记者 赖宏达）09月21日,#entText .video-list a,#endText .video-list a:visited{text-decoration:none;color:#fff;}

羊育廷（记者 郑添中）09月21日,【文/观察者网 刘程辉】 “参议员先生，我不能说中国存在‘强迫劳动’。”面对美国反华议员一再威逼引诱，英特尔首席贸易官杰夫·里特纳（Jeff Rittener）就是不上套。 在9月10日美国参议院“国土安全及政府事务委员会”举行的听证会上，密苏里州共和党参议员乔希·霍利（Josh Hawley）不断就英特尔涉华关系向里特纳发难，不仅大肆攻击英特尔投资中国人工智能和半导体行业，还反复威逼里特纳支持西方政客所谓中国“强迫劳动”的谣言。 只不过到后来，没能得逞的霍利自己却破了大防。 9月10日听证会现场，视频截图 “为什么你们对中国的投资如此之多，特别是对中国的人工智能和半导体初创企业？”霍利在听证会上质问里特纳。 “没错，因为中国是世界第二大经济体。”里特纳说，“我们在中国实际获得的任何收益，也会再度投资到美国，为我们自己作出贡献。” “等等，你说把数十亿美元投向中国人工智能领域，对美国有好处？”霍利似乎有备而来，他立马抛出了《金融时报》撰写的一篇文章，大意是说英特尔一边从美政府获得资金，一边与中方开展技术合作。 “我们目前还没有收到过来自美国（政府）的钱。”里特纳反驳，“我们还把收益全部投向美国，以帮助半导体制造业实现增长。” 虽然里特纳着力展现英特尔对美国的贡献，但霍利紧咬不放。 霍利称，英特尔数十年来向中国投入了大量资金，帮助中国初创企业成长，哪怕在美国政府的压力下还在继续这么做。 “为什么你们还要继续加倍押注中国市场呢？”霍利再度发难，“中国是（美国）主要竞争对手，英特尔投资中国人工智能真的是一件好事吗？” 里特纳表示，英特尔之所以选择加倍投资中国，是因为“中国拥有独特的技术”，有利于英特尔在美国制造最好的产品。 “好吧……”听闻此言，霍利一度有些语塞。 美反华议员乔希·霍利，现场图 但很快，他又抛出西方政客那套污蔑中国“强迫劳动”的说辞，试图以此施压。 “你们和新疆供应商的关系如何？你谴责中方‘强迫劳动’吗？”霍利一边盯着文件，一边发问。 里特纳没有接招。“我很抱歉，参议员，我会把这个特别的问题留给专家来回答，我不是这方面的专家……” “等……等一下，你说你不清楚中国是否存在‘强迫劳动’？” “没错。”里特纳答道。 霍利有些急了。 “好吧好吧，你今天就是不愿在这里说中国‘强迫劳动’？” “我会把这个问题留给专家回答。”里特纳依然淡定。 英特尔公司首席贸易官杰夫·里特纳，现场图 霍利更着急了。 “为什么还要专家来说明这个问题……你知道维吾尔族人吗？” “我知道。” “那么你愿意说中国对维吾尔族人的做法是错误的吗？”霍利紧逼不休。 可里特纳不为所动。 “先生，我不是这方面的专家，不能这么说……” “我的天啊！”这下，霍利彻底破防了，“我真不敢相信你会这么说。” 接着，霍利提起了一桩旧事。 2021年12月，英特尔在一封信中“禁止供应商使用来自新疆的产品”。这一错误言论遭到中国网友批评后，英特尔又发布一封道歉信，声称其初衷是“确保遵守美国法律”，相关内容“不表达立场”。 “现在你告诉我你对此完全没有立场？”翻完旧账，霍利情绪愈发激动，“你就是做不到谴责中国‘强迫劳动’？” “参议员，我无权作出这样的判断。”里特纳没有松口，“我会谴责‘强迫劳动’，但我并非能够判断中国正在这么做的专家。” “怎么回事你这个人……这不需要什么专家！”眼瞅说不动里特纳，霍利开始大呼小叫，“你必须得是这方面的专家才知道它是错的并且发生了吗！” 霍利在听证会上发言，视频截图 接下来的听证会上，霍利还借英特尔裁员一事向里特纳发难，指责该公司一边裁员一边给高管加薪。 而当里特纳说自己不清楚相关情况时，霍利耿耿于怀。 “根本不需要专家来回答，这些事不难说。美国的就业很重要，美国的国家安全很重要，‘强迫劳动’是错的。”他嘟囔不休。 霍利可谓臭名昭著的反华议员。在2019年的香港暴乱事件中，这个美国共和党籍的参议员曾多次发表支持乱港暴徒的言论，纵容他们的暴力行为，还因此被中方列入了制裁名单。 中国外交部曾多次强调，有关新疆地区强迫劳动等说法，完全是美国反华势力炮制的谎言，目的是抹黑中国形象，破坏新疆稳定，阻遏中国发展。 值得注意的是，英特尔目前的营收状况并不乐观。彭博社8月30日援引知情人士消息称，英特尔正与投资银行高盛集团、摩根士丹利等合作，以帮助渡过该公司56年历史上最困难的时期。 据其透露，该公司正在讨论各种可能的情况，包括拆分其芯片设计和制造业务，以及哪些工厂项目可能会被关闭。 美国《巴伦周刊》早前指出，证券文件显示，2023年，中国市场占英特尔总营收的27%，拜登政府对华为出口限制可能影响其营收的6个百分点。中国市场则占高通2023年整体营收的62%，足见中国市场的重要性。

（原标题：成立调查专案组！鹤岗一农民社区试点“夭折”，2000余万元工程款无处讨要）