近来，很多人谈预制菜色变。有一位开了几十年西餐馆的朋友，每次见到我就要历数其罪恶，并傲娇地表示“本店没有预制菜”。
我想起了在国外见过的预制菜，当时叫“半成品”。十几年前，我曾在英国发现M&S超市食品区的半壁江山都是半成品，从披萨、千层面、焗饭到印度菜、日式寿司应有尽有，中餐预制菜也不少，咕咾肉、黑椒牛柳、广式点心等，其实就是我们现在所说的预制菜。在美国，预制菜也是一个成熟的行业，品类非常丰富，既有热一下就能吃的预制菜，也有专门提供给餐厅的净菜、半成品食材和熟制半成品。
其实，预制菜是个很宽泛的食品概念，我们吃了几十年的速冻饺子，不也是预制菜吗？已经流行多年的饭店“年夜饭套餐”，不也是预制菜吗？预制菜是食品工业发展的结果，有了现代科技的加持，才能在产量、口味、保鲜等方面取得较大的进步。现在人们对预制菜的种种诟病，主要是在添加剂、食品卫生、保质期等方面。因此，预制菜的相关标准一定要尽快出台。昨天有报道说，上海本月起将施行《预制菜》《预制菜生产加工卫生规范》这两个团体标准。这是一个好消息。
同理，今后大部分人终将从“买汏烧”中解放出来。但是，我们也不用担心，绵延数千年的中华美食文化会因 此而消失。“食不厌精、脍不厌细”的民间厨神，也永远不会缺少。
共同社称，岸信夫发表说明称，自己“病况急转直下，已难以履行职务。此番任期未满即辞职，向国民表示歉意。”
这场战役，因规模、持续时间和参与人数等，被评为二战期间最大战役之一，伤亡人数也创下纪录。俄罗斯卫星通讯社统计显示，纳粹德国损失约150 万人，苏联方面损失约113万人。路透社评价，这是二战“最血腥的战役之一”。
<a target='_blank' href='/'>中新社</a>华盛顿2月3日电 美国劳工部3日发布数据称，美国2023年1月非农业部门新增就业51.7万人，失业率为3.4%。这创造了美国自1969年以来的失业率最低值。
事实：无糖并不意味着低热量，也不意味着低血糖反应。元宵中的糯米粉升高血糖能力非常猛烈，所以糖尿病人要十分小心。同时，元宵中的淀粉和油脂富含饱和脂肪酸，对控制血脂和减肥没有帮助。(来源：中国消费者报)
<a target='_blank' href='/' >中新网</a>2月3日电 (记者 孟湘君)纪念碑前敬献花圈并默哀，音乐会上发表致辞，会见爱国与青年组织代表……
我们要坚持以人民安全为宗旨、以政治安全为根本、以经济安全为基础、以军事科技文化社会安全为保障、以促进国际安全为依托，统筹外部安全和内部安全、国土安全和国民安全、传统安全和非传统安全、自身安全和共同安全，统筹维护和塑造国家安全，夯实国家安全和社会稳定基层基础，完善参与全球安全治理机制，建设更高水平的平安中国，以新安全格局保障新发展格局。
沈忆劭
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