塞尔维亚学生杭州学中国烹饪技法 获职业技能等级证书

来源: 星岛环球网
2024-06-20 15:52:45

  中新网杭州6月19日电(王题题 高晴 许旭 赵青)6月19日,2024级中塞旅游学院来华留学生结业典礼暨“味美浙江 百县千碗”职教出海教育成果展在浙江旅游职业学院举行。

  在成果展现场,杭州蟹酿橙、台州食饼筒、丽水杨梅虾球……中塞双方学子以“百县千碗、味美浙江”为主题,共同制作了一桌宴席,包括冷菜、热菜、小吃、雕刻和冷拼的41道菜式,既有浙江本土的地方菜,又有塞尔维亚的传统菜。一道道美味菜肴,既展示了中塞学子的厨艺所学,也彰显了中塞双方热气腾腾的“铁杆情谊”。

  “此次我们和塞方老铁合作,完成了这道传统金华菜‘蜜汁火方’。”中方学生施铖介绍,“这道‘蜜汁火方’制作材料有金华火腿、通心白莲等,我们跟塞尔维亚的小伙伴米洛什沟通后,决定采用了水果芭乐替代原有的白莲,这样整道菜口味带有一定的酸甜,中和了原有的甜腻,做法上仍采用传统的蒸,再用冰糖勾芡,具有形色美观、肉质酥糯、甜咸浓香、回味无穷的特点。”

  塞尔维亚的学生也拿出了看家本领。他们用中国本土的食材,结合近期所学的中国烹饪技法,制作了五道塞尔维亚传统菜肴。其中,马特制作的“Praseća bajadera(塞尔维亚的菜肴名)”尤为引人注目,他以慢烤五花肉为主料,配以酱汁、榛子和传统土豆泥,呈现出独特的塞尔维亚风味。

  马特对中国的刀工技艺赞不绝口,他表示“这道菜的食材都是杭州本土的材料,最近我学会了用中国的菜刀,还学习了中国师傅教的刀工,用菜刀处理肉类非常好用,在切五花肉以及平时的食材备料中,我都用到了新学的刀工和工具。”

  他还透露,这段时间他跟随浙江旅游职业学院的大师学习了雕刻技艺,这是他之前从未接触过的领域。回国后,他计划继续练习,不断提升雕刻水平,未来将这一技能运用到塞尔维亚的菜品中。

  据悉,今年5月23日,25名塞尔维亚师生赴浙江旅游职业学院参加首届“中塞旅游学院中国传统文化体验和中餐培训”研学活动。活动期间,这些师生学习了冷菜、烹调工艺、面点、糖艺、食品雕刻等专业技能课程,体验了青瓷制作、非遗扇艺、中华茶艺等丰富多彩的中国传统文化活动,深入地感受了中国的历史文化和风土人情。

  今年6月,浙江旅游职业学院作为首批省属社会培训评价组织,首次面向塞尔维亚来华留学生开展中式烹调师初级工职业技能等级认定。这也是浙江省内首期为外籍人员开展的专场。其间,塞尔维亚学生们顺利地完成了冷菜、热菜和面点等专业课程的学习,并通过了人社部烹饪职业技能等级考试的认证。

  结业仪式上,中方教师为塞尔维亚全体学生颁发了结业证书和职业技能等级证书。贝尔格莱德应用技术学院的米洛什·兹尔尼奇博士兴奋地表示,在中国的一个月时间里,他们学到了很多关于中国美食、文化、历史的知识,收获和感受大大超出了预期。

  浙江旅游 职业学院校长杜兰晓对塞尔维亚师生寄予厚望。她希望,塞尔维亚师生回国后,能继续学好中式烹饪专业知识,赓续传统友谊,投身两国合作;同时也希望他们能够成为中塞友谊的桥梁,将自己在中国的所见所闻、所学所感带回塞尔维亚,向他们家乡的朋友讲述中国故事。

  董希淼也提出,当前部分存量房贷与新增房贷之间的利差过大问题需要引起重视。建议相关部门加快出台相关举措,引导银行适度降低存量房贷利率,进一步降低住房消费者的负担,有效解决居民扎堆提前还款及违规“转贷”等问题。

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  国家发展改革委消息,为贯彻落实党的二十大精神和习近平总书记关于“巩固拓展脱贫攻坚成果,增强脱贫地区和脱贫群众内生发展动力”的重要指示精神,近日,国家发展改革委联合财政部、中国人民银行、住房和城乡建设部、国家乡村振兴局等18个部门印发《关于推动大型易地扶贫搬迁安置区融入新型城镇化实现高质量发展的指导意见》(以下简称《指导意见》),明确了今后一个时期推动大型易地扶贫搬迁安置区融入新型城镇化、实现高质量发展的总体要求、主攻方向、主要任务和支持政策。

  以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,深入学习贯彻党的二十大精神,坚持稳中求进工作总基调,完整、准确、全面贯彻新发展理念,加快构建新发展格局,统筹发展和安全,坚持以人民为中心的发展思想,坚持尽力而为、量力而行,聚焦大型易地扶贫搬迁安置区,以满足搬迁群众对美好生活的向往为出发点和落脚点,以巩固拓展易地扶贫搬迁脱贫成果实施新型城镇化和乡村振兴战略为主线,着力扶持壮大县域特色产业,着力促进搬迁群众就业创业,着力提升安置区配套设施,着力完善基本公共服务体系,着力健全社区治理体系,解决好搬迁群众急难愁盼问题,加快实现人口市民化、就业多元化、产业特色化、基本公共服务均等化、社会治理现代化,全面转变搬迁群众生产生活方式,确保搬迁群众稳得住、逐步能致富,为推动脱贫地区高质量发展如期实现中国式现代化打下坚实基础。

  <strong>(十五)实现公共服务提标扩面。</strong>强化基本公共服务供给县域统筹,支持有条件的地方开展易地扶贫搬迁安置区基本公共服务标准化建设。对易地扶贫搬迁安置完成后,符合当地城镇住房保障条件的住房困难家庭,纳入城镇住房保障范围,按照当地政策给予保障。在安置区配套建设完善与人口规模相适应的幼儿园,确保提供普惠性服务,满足就近入园需要,不断提升保教质量。支持安置区周边有条件的义务教育学校扩容增位,强化教师配备,加大紧缺学科专职教师补充力度。支持万人以上特大型安置区医疗卫生机构建设,完善县乡村三级联动医疗服务体系,支持发展远程医疗、派驻、巡诊、轮岗等服务方式。支持人口规模较大的安置区建设托育机构、未成年人救助保护机构、儿童福利院、养老院、幸福院和日间照料中心等,适度建设残疾人康复综合服务设施。支持安置区全民健身场地设施建设,打造绿色便捷全民健身新载体。

  原圈科技创始人、CEO韩剑则向记者表示,房企的第二曲线,不是在土地、楼盘的攻伐,而是根植在管理、产品、自销上,传统过度依赖渠道的营销手段必将失效,更好地建立自渠自销或许是新增长极。

沈介新

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