荼槚荈蔎茗 茶的这些名字你会念吗?一起溯源中国茶文化

来源: 人民日报
2024-05-21 15:58:18

  走进中国国家图书馆国家典籍博物馆的“茶和天下——典籍里的茶”展览,第一本映入观众眼帘的典籍是东晋常璩所作四川、云贵等地的通史《华阳国志》。据书中《巴志》记载,周武王克商后分封了巴国,巴国将茶作为特产进贡给周王室。

  国家图书馆馆员 吉艺龙:经过我们现在研究,茶应该 起源于我国的西南地区。在西南地区也发现了很多栽培型的大茶树,我们展品中的这些典籍,也印证了茶毫无疑问起源于中国。

  国家图书馆馆员 吉艺龙:像这本书《华阳国志》里面,我们可以看到展示页最左边写的是铁、丹、漆、茶、蜜,这个茶我们一般认为就是我们现在的茶。巴国所产的茶,也与我们研究茶起源于我国西南地区是相符合的。

  从典籍中还能看出,茶的文字源头也在中国。据记载,“茶”之一字,古有荼(tú)、槚(jiǎ )、荈(chuǎn)、蔎(shè)、茗(míng)等诸多叫法。

  国家图书馆馆员 吉艺龙:有很多叫法我们今天已经不太常见了,在古代这些字书里有各种纷繁复杂的解释,认为它们每个可能有不同的区别。但是最后百川归海,最后留下的就是我们普遍使用的这个茶字。

  冬种油菜夏种大豆

  生态茶园春茶飘香

  武夷山以茶闻名,当地人种茶、制茶,茶叶成了武夷山的一张名片。

  燕子窠生态茶园地处武夷山九十九岩之一的燕子峰脚下,这里有茶园1000亩,是武夷岩茶的核心产区,因山谷形状像燕子的巢穴而得名。茶园目前采用“有机肥+绿肥”的种植模式,用有机肥替代化肥,用物理防控替代了化学农药,绿色防控让茶山更健康,做出来的茶鲜爽度更高、味更甜。

  武夷山市星村镇生态茶园负责人 魏莉宁:我们的茶树土壤需要氮、磷、钾这些营养,那我们就在冬天的时候种油菜,可以更好地让我们的土壤活化它的磷和钾。在夏天的时候我们就种大豆,这不是普通的大豆,是接种过根瘤菌的大豆,它可以让我们的土壤更好地固氮。

  近期,随着武夷山春茶采摘结束,茶园管理进入关键期。常年在乡村开展科技服务的科技特派员们也忙碌起来,他们向茶农们手把手传授当下生态茶园管理中,如何修剪、施肥,怎样简易、快速地完成大豆播种的“懒人法”等,大伙儿在风趣幽默、通俗易懂的氛围中边学、边问、边看、边操作,受益匪浅。

  早在2019年11月,当南非、中国、俄罗斯三国举行联合海上军事演习的时候,一些西方媒体就戴着有色眼镜观察这一代号为“光环”的演习。认为俄罗斯和中国都在北半球,距离南非遥远,派遣海军到非洲南部海域与南非进行联合军演,不甚妥当。

  中国地大物博,菜系丰富,但没有哪一种食物可以超越饺子,在国人的食谱中占据如此重要的地位。春节到来,大家都忙着赶回家,吃一顿团圆饺子。

  谁搞霸权主义,中国一定会表示异议。但如果有些纷争有着其自身的历史经纬和现实的大国博弈,则中国的态度一定是劝谈、劝和。而如果愿意与中国真诚合作,那就不妨坦诚相待,别总是藏着掖着……

  在中国,地区不同,饺子的形状和内容差异很大。提到饺子,大多数人的印象中是半月形的,但在中国东北的农村地区,也有像春卷那样圆筒形的饺子。同样是半月形的饺子,有带褶的和不带褶的。在北方,大部分饺子都是带褶的,而长江以南地区经常能看到不带褶的饺子。

  大年初一,在南京市鼓楼区城管安康驿站,信长星、许昆林向坚守岗位的环卫工人拜年,与大家一一握手、拉起家常,详细询问春节值班几天、每天工作几个小时、过年子女是否在南京、休息环境是否满意、还有哪些困难。

  春晚上的小品,继而成为又一代中国人的喜剧启蒙。1990年出生的许子谅便是由此爱上了喜剧,他现在更为人知的身份是喜剧编剧还珠。“我上小学的时候,就和同桌演春晚上的小品。那时我抢不过同桌,就总演宋丹丹、高秀敏。还记得第一个完整背下来的小品是《昨天今天明天》,现在你说上句我还能接上下句。”

曹喜木

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