大豆为何被称为
“田中之肉”
大豆含有大量蛋白质、脂肪和氨基酸等营养成分，蛋白质含量丰富，其氨基酸组成与动物蛋白接近，脂肪含量也较高，质量优于动物脂肪，其营养价值与肉类相似，因此被称为“豆中之王”“田中之肉”。
此外，大豆中的异黄酮、植物固醇等成分具有一定的保健作用，对预防心血管疾病等有一定的帮助。
大豆的应用较为广泛。大豆制成的许多豆制品，如腐竹、豆腐干、豆腐丝等可以提供类似于肉类的营养价值，而且相比于肉类，大豆具有低脂肪、低胆固醇等优势。
如何选购大豆制品
素食者如何利用大豆制品
补充营养
通过巧妙的搭配，素食者可以在一日三餐中摄入足量的大豆及其制品，以确保补充足够的蛋白质。
例如，早上喝一杯豆浆，中午吃炒黄豆芽，晚上吃白菜炖豆腐，或在炒菜中添加泡涨的大豆，都是简单有效的方法。
另外，发酵豆制品也是素食者的良好选择，因为它们含有维生素B12。发酵豆制品包括发酵豆、酸豆浆、腐乳、豆豉、臭豆腐、酱油、豆瓣酱等。
建议全素者每日摄入5~10克发酵豆制品，确保维生素B12的充足摄入。
《中国居民膳食指南(2022)》
建议每周食用105~175克的大豆制品
为了您的身体健康
一起吃起来
文字来源：国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司
策划：李天舒 王宁
例如，2022年12月7日，国务院联防联控机制综合组发布《关于进一步优化落实新冠肺炎疫情防控措施的通知》，公布了进一步优化疫情防控的十条针对性措施。当天，中国铁路即发布通知，购票、乘车及进出站停止查验48小时核酸证明和健康码，随后铁路客运量明显提升。12月9日铁路部门增加列车开行至5023列，发送旅客350万人次，较12月8日分别增长8.98%和20.69%。
携程2023元旦假期总结报告显示，从目的地来看，三亚、珠海、西双版纳、大理、厦门、海口、腾冲、北海等北回归线附近及以南城市热度飙升，这些目的地的携程机票预订量增幅均超过一成，其中抵达西双版纳的机票预订量同比增长71%，增幅第一。
据MBN电视台报道，上个月30日晚，韩国多地有市民表示在天空中目击到不明飞行物和奇异光芒。由于近期朝鲜无人机越界进入韩国领空，当晚出现的不明飞行物引发民众各种猜测，造成混乱和恐慌。有韩国民众表示，当晚夜空中突然射出强光，光芒越接近地面越发变红，相关不明物体的飞行速度十分快；还有人怀疑该飞行物是不是朝鲜发射的导弹。
2009年，七台河市被国家列为第二批资源枯竭型城市，之后的2013年，又被列为衰退型资源型城市。
主编｜黄羽麒
<a target='_blank' href='/' >中新网</a>1月3日电 据美国有线电视新闻网(CNN)2日报道，根据调查国会骚乱的众议院特别委员会最新公布的文件，伊万卡·特朗普的幕僚长朱莉·拉德福德和白宫前助手霍普·希克斯之间的短信显示，他们对特朗普在2021年1月6日的行为感到愤怒，并认为这些行为对他们的职业生涯造成了伤害。
杜于易
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