中国烹饪协会会长杨柳分析，2023年，促消费政策持续发力，各地积极开展文旅、展演等活动，推动餐饮市场的快速回升，发展信心进一步恢复。纵观2023年全年，1—2月份餐饮市场复苏回暖，3月份以后餐饮收入增幅始终保持两位数，其中二、四季度表现尤为亮眼，餐饮收入增幅分别达到31.7%、24.3%。
2023年，我国餐饮市场呈现出以下特点：
行业快速复苏。随着社会经济持续回升向好，餐饮市场快速复苏，节假日期间迎来餐饮消费小高峰。
营养健 康理念深入人心。不少餐饮企业积极践行“减油”“减盐”“减糖”等营养健康理念，推出健康饮食菜单。
数字化趋势明显。在互联网、大数据等新一代信息技术迅猛发展的背景下，数字化已成为餐饮企业增加收入、降低成本、提升效率的重要支撑。一些餐饮企业深耕线上线下“双主场”，挖掘餐饮消费潜能。
林丽鹂
“满庭芳”的设计理念在春晚现场无处不在，就连主持人身后代表“时钟”的装置艺术，一开一合中不仅寓意着时间的流逝，也蕴含着古老的“宝相花”意象。
她的方式是选择与具有数字化基因的物流平台合作，不仅价格和舱位确定，而且交付周期也相对确定，信息相对透明。这种整合了制造和物流资源的服务与整体报价方式，为刘婷提供了与东南亚客户竞争的优势。
小品《马上到》聚焦人与人之间的宽容理解，王宝强、杨紫、王宁讲述一个因职业身份临时互换而欢乐十足的暖心故事。脱口秀演员赵晓卉、邱瑞、徐志胜、何广智坦诚回忆自己的过年趣事，贴近生活的幽默表达引发现场笑声不断。岳云鹏和孙越一个《我的变、变、变》，让观众捧腹不止。金靖、铁男、闫佩伦的小品《对视50秒》，引发用真心真意对待身边爱人的共鸣。孙涛、秦岚、黄才伦、黄杨的小品《上热搜了》，讲述了一段因视频引发的两个家庭从误会到理解的故事。
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左手握着兔儿爷，右手用毛笔在兔儿爷上写了一个金灿灿的“福”字，为癸卯兔年量身定制的一款“连年有鱼”兔儿爷就算完成了。
这里的冷跟其他地方不一样，没有呼啸的北风、狂怒的暴雪，但是冷到极致，世界只剩下安静。
李茹民
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