中新网广州6月8日电 (记者 程景伟)“粤味共享 声动湾区：‘消失的名菜’儿童粤语讲解大赛暨‘消失的名菜’第四季发布会”7日晚在广州博物馆镇海楼举行，现场发布了10道“消失的名菜”，10名小朋友依次用粤语为来宾介绍每道菜式。
“消失的名菜”项目自2020年启动，是广州博物馆联动中国大酒店打造的文旅融合创新品牌。“消失的名菜”项目以推动老字号保护传承和创新发展为主旨，致力于从历史文物中挖掘菜谱菜品，复原业已消失或罕见的传统粤菜烹饪工艺，以期唤起公众的味蕾记忆。
粤菜起源于汉代，“食在广州”始于晚清，而广州正是粤菜的发源地。广州博物馆馆藏的民国老菜谱，大多采用粤语书写。
在“消失的名 菜”第四季中，每一道佳肴的命名均融合了粤菜的精髓、独特的烹饪技巧以及深层的文化内涵，以富含粤语风韵的方式，生动诠释出每一道菜品的独特魅力与风味。
其中，主菜“京参动魄”的粤语谐音为“惊心动魄”，实为“金葱冷吃金沙参”。中国大酒店厨师团队创新海参做法，用炸的烹饪方式让海参外表金黄酥脆，内里Q弹饱满，并以京葱、干葱、小红葱三种葱切丝油炸，丰富了菜式的香气和口感的层次。
另一道菜“鲍你笋到飞起”则出自上世纪五六十年代的名菜“龙穿凤翼”，鲍鱼取包罗万有的意思，“笋”取顺利之意，鸡翅则代表着成功、腾飞，有着美好的寓意。此菜以酿鸡翼为基，卤熟去骨，填入干鲍丝与冬菇丝，口感丰富，浓味鲜香。(完)
那天，总书记在考察途中临时下车，走进快递站点看望工作中的“快递小哥”。听说大家年三十才能回家，总书记饱含深情地表示，“快递小哥”工作很辛苦，起早贪黑、风雨无阻，越是节假日越忙碌，像勤劳的小蜜蜂，是最辛勤的劳动者，为大家生活带来了便利。
与此前两场比赛一样，以安东尼奥为主帅的U20国足教练组计划分别在上、下半场安排两套不同的阵容出场。不过，不同的是，本场比赛换阵的时间点并不在半场结束后，而是在比赛进行到第60分钟时。两队上半时互有攻守，却未能取得进球，暂以0比0互交白卷。
官方数据显示，截至1月23日15时，四川全省纳入统计的743家A级旅游景区，春节假期前三天累计接待游客1053.7万人次，实现门票收入8997.95万元人民币，与2019年同口径同比，分别恢复至68.04%和74.92%；在海南，春节假期前三天4A级及以上旅游景区接待游客78.35万人次，同比增长1.03倍。
今天寒潮影响达到尾声，只有福建、广东沿海一带还会有2～6℃的降温，而华北、东北到西南一带，将普遍以升温为主，多地升幅会超过10℃。省会级城市中，像石家庄和太原昨天最高气温分别仅有-2.9℃和-8.2℃，今天都将重回冰点之上。
<strong>【红红火火闹新春】</strong>
博卢阿特在当天举行的记者招待会上再次向全国各界发出“对话、和平和团结”的呼吁。她表示，反政府示威者的抗议活动不是和平游行，而是由一些怀有政治目的的非法集团策动的暴力活动。
谢大海
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