贵州茅台申请酱香型白酒专利,能获取更准确的乳酸菌总活菌数
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专利摘要显示,本发明属于白酒分析领域,涉及一种酱香型白酒大曲与酒醅中的乳酸菌快速定量方法,包括一系列步骤,最终可以得到更准确的乳酸菌总活菌数。包括步骤:提取待测样本中微生物的基因组DNA;利用特定引物对,分别以提取得到的基因组DNA为模板进行qPCR扩增,基于扩增得到的Ct值对待测样本中的某种菌进行定量,得到待测样本中菌的定量结果;将得到的菌的定量结果加和,得到总乳酸菌的定量结果。
责任编辑:梁斌 SF 055