专家提示夏季保障食品安全:冰箱不是食品的保险箱

原标题:专家提示夏季保障食品安全:冰箱不是食品的保险箱

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  当天是夏至节气,国家卫健委举行新闻发布会,围绕“时令节气与健康”这一主题,重点介绍夏至后的相关健康知识。刘兆平在发布会上有如上提示。

  刘兆平指出,夏季的特点是高温高湿,在这种气候下,细菌霉菌容易滋生。如果在处理食品时不到位,就可能发生食源性疾病。夏天预防食源性疾病,最主要的做法是遵循食品安全的五个基本原则,即保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保证食品安全的温度、使用安全的水和原材料。

  刘兆平提示,要选用新鲜的食材,清洗之后及时加工,尽量做到即买即做、即做即食,保持新鲜。在加工时也要做到烧熟煮透。“平时做饭的时候,对于鸡鸭鱼肉这类食品,我们都有这方面的意识,要把它烧熟煮透。我想提醒的是,对于一些菜豆、自制的豆浆等,也一定要煮熟了再食用。”

  刘兆平说,要妥善储存和处理食品。对于没有用完的食材或是剩饭菜,要及时放到冰箱里冷藏和冷冻。放的时候也要注意生熟分开,保持食品的间隙,避免出现交叉污染。

  “冰箱不是食品的保险箱。”刘兆平还特别指出,有的家庭习惯一次性购买大量食物放到冰箱里,这种做法其实并不可取。冰箱低温冷藏可以抑制一些细菌的生长,但是有些细菌不怕冷也不怕冻。比如单增李斯特菌,在0度时照样可以生长繁殖,所以并不建议公众一次性购买很多食品放到冰箱里。“在日常生活中,既要充分利用冰箱在保障食品安全中的作用,同时也要认识到,冰箱并不是食品的保险箱。”

  在观众高涨的热情下,1月23日,冰火《长恨歌》首次开启了每日3场模式,这意味着高苛和同事们需要在20分钟内完成6000多人的转场,时间十分紧迫。“首先要保证第一场的观众快速退场,演出结束后,引导员要立即分散到各个区域,将观众从不同方向引导至出口,避免聚集、拥堵。”高苛在观众排队区介绍,在第一场演出结束的同时,第二场演出的观众引导工作就已经在有序进行,8名引导员手持不同区域的引导牌,根据区域将游客排成8支队伍依次带入观众席。在这20分钟的转场中,所有引导员需要思想高度集中,以保证快速准确地服务好观众。/Default.phtml返回搜狐,查看更多

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发布于:伊春南岔区
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