中国工程院院士、中国食品科学技术学会常务理事、湖南省农业科学院院长单杨表示，酸菜的加工不仅有巨大市场需求，也是贫困地区农民增收的重要方式。行业需要改变与提升，要从源头建立起严格、可追溯的安全体系；引导酸菜生产经营企业加速运用现代科技改造提升传统产业；加快标准体系建设，为行业发展保驾护航。将食品安全责任主体落实到企业，将产业链风险预防的防线前移至前端。让食品安全不再有“坑”。

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　　国有贤良之士众，则国家之治厚。党的十八大以来，习近平总书记提出“人才是实现民族振兴、赢得国际竞争主动的战略资源”“创新的根本在人才”“国家科技创新力的根本源泉在于人”等一系列重大论断，深刻回答为什么建设人才强国、什么是人才强国、怎样建设人才强国的重大理论和实践问题，引领新时代人才工作取得历史性成就、发生历史性变革。新时代十年来，各地区各部门抓人才工作的积极性和主动性前所未有，事业发展和政策创新为人才营造的条件前所未有，人才对我国发展的支撑作用前所未有，中华大地正在成为各类人才大有可为、大有作为的热土。