蒲淳介绍，国家市场监管总局坚持问题导向，防范化解风险，守住了不发生重大食品安全问题的底线，推动食品安全形势持续稳中向好。

　　一是压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任。指导地方建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制，推动落实“三张清单加一项承诺书”(责任清单、任务清单、督查清单和食品安全责任与任务承诺书)制度，进一步压实属地管理责任。推动企业依法依规配备食品安全员和食品安全总监，建立风险管控清单，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，实现问题发生后能够真正找得到人、查得清事、落得了责。

　　二是建立健全食品安全标准制度体系。国家市场监管总局推动修订食品安全法及其实施条例，制定出台食品安全配套规章16部，发布食品补充检验方法87项、快检方法49项，为依法监管提供了有力的制度保障和技术支撑。

　　三是持续加大食品安全监管力度。统筹事前事中事后监管，优化特殊食品注册管理流程，强 化食品生产经营许可现场核查，严把准入关口；全面实行风险分级监管，配套制定监督检查要点表，加密高风险食品及企业的检查频次，指导地方加大抽检监察力度。2023年全系统完成食品安全监督抽检703.49万批次，不合格率2.72%，较去年下降0.14%。

　　四是宽严相济惩处违法行为。在加大食品安全案件查办力度基础上，着力解决群众反映强烈的突出问题。2023年前三季度，全国食品安全违法案件33.45万件，其中免于处罚的案件3.35万件，案均罚款金额0.49万元，呈现下降趋势，这既反映了食品安全监管的发力效果，也是进一步转变执法理念、优化执法方式，这一结果得到了老百姓的认可。