5月18日是国际博物馆日。当天，在“世界瑶都”广西 来宾市金秀瑶族自治县，游客走进中国建成的第一个瑶族博物馆，领略多彩瑶族文化。
位于金秀县城东侧的瑶族博物馆，于1992年建成并对外开馆，馆名由中国著名社会学家费孝通先生题写。馆内的4500余件藏品，讲述着瑶族发展的历史和瑶族同胞生活的变迁，展示了金秀瑶族文化民俗的独特魅力。该馆亦是中国收藏瑶族服饰数量最多、种类最全的博物馆，共收藏有中国各地及国外瑶族服饰400余套。
2022年，束焕与春晚有了新的交集。他是今年央视春晚语言类节目的统筹，从去年夏天开始，他就忙着这件事，阅读候选剧本，跟节目主创沟通，帮他们寻找题材，对每个作品提供一些建议，帮着参谋。
记者从四川省森林消防总队了解到，地震发生后，四川森林消防总队甘孜支队迅速启动地震应急响应，立即派出救援力量100人赶赴震中，目前消防员正开展灾情核查、险情排查。第二梯队、第三梯队616人迅速集结，正赶赴泸定地震方向。（总台记者 赵雨彤）
然而，吐鲁番盆地出土的“饺子”是蒸饺还是水饺？光看照片还无法断定。如前所述，吐鲁番博物馆的介绍上，其大小是“长约4.7厘米，宽2.4厘米”，尺寸数据小于之前提到的发掘报告上的记录，还不清楚为何有这样的不一致。
水饺、蒸饺、煎饺的皮都是用小麦粉作为材料，将水或盐水与小麦粉混合，揉捏制作成的。也有的地方用沸腾的热水与小麦粉混合，称为“烫面饺子”或“烫面蒸饺”。以前的小麦粉加工技术没有现在这么高，用热水揉捏，可以将皮擀得很薄。一般来说，水饺的皮要薄一些，蒸饺和煎饺的皮则要厚一些。
还有更有趣的。同样是饺子，在《随园食单》中另外有“颠不棱即肉饺也”一项。袁枚去广东时，写下了“吃官镇台颠不棱，甚佳”（品尝过颠不棱，味道很好），当时广东的饺子是用英语的读法dumpling来称呼的。
最后，广式早茶中半透明皮子的虾饺，一般不太算作饺子，它是什么时候才有的呢？明代高濂的《饮馔服食笺》中有“水明角儿法”的条目，《养小录》的“水明角儿”基本是同样的内容，下面是后者的制作方法：
杨珮珊
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