中新社上海11月8日电 题：进博会探馆：守“匠心”展“新颜” 　老字号进博会“出圈”

　　中新社记者赵强

　　“李锦记恪守‘100-1=0’的品质管理理念，即在生产过程中不对品质问题予以任何妥协，哪怕一丝一毫的失误，也会导致最终结果为零分——这正是李锦记享誉百余年，深受海内外消费者喜爱的原因。”李锦记(中国)销售有限公司资深企业事务经理杜尚巍8日接受记者采访时说。

　　在进博会“食品及农产品展区-香港食品区”，香港老字号品牌李锦记现场展示多款经典蚝油产品，向海内外广大采购商、供应商、消费者等推广李锦记的企业文化与品牌理念，弘扬中华优秀饮食文化。其中，一款牙膏管状耗油也首次在进博会现场亮相，“吸睛”年轻消费 者。

　　据了解，有着135年历史的李锦记，跨越三个世纪、历经数代人努力，已从一个只生产蚝油和虾酱的小作坊发展为拥有300多款产品、远销100多个国家和地区的国际知名中式酱料品牌。

　　杜尚巍说，李锦记已连续参与六届进博会，这场国际性盛会也为李锦记搭建了更广阔的海内外交流平台，向世界传播“中国味道”。

　　在江苏人文交流展区，23家老字号企业带来了独具江苏特色的丝绸纺织、手工艺、轻工食品等各类展品，汇聚了代表传统精湛技艺、科技创新、国潮国风的潮流新品。

　　“没想到有那么多人喜欢，现在每天都要上新品，尤其老字号的‘新中式’文创品最受欢迎，圈粉众多境内外客商。”江苏凯利绣品有限公司相关负责人郭玉感慨道。

　　郭玉认为，老字号底蕴深厚，想要“出圈”唯有创新。“针对年轻消费群体需求增多，如今老字号企业非常注重培养‘Z世代’接班人，像国家级非遗项目南通仿真绣，目前就有50多位年轻‘绣娘’学习刺绣，年轻人更懂年轻人。”

　　依托进博会人文交流活动，山东老字号企业不断以产品创新为支点，创新包装设计，以国潮元素开拓年轻消费群体，持续推进品牌经营多元化发展。山东鲁味斋、乐家客、马坡金谷等六家老字号企业更是全球首发多款新品。

　　山东老字号崔字牌始于明初，距今已有600余年历史，历经二十代人的传承创新，已成为中国香油类目知名品牌。得益于进博会优质的国外展商资源，崔字牌发现并挖掘了一家来自埃塞俄比亚的芝麻供应商，双方现场签订合作框架，未来崔字牌将从埃塞俄比亚采购高品质芝麻用于崔字牌香油的生产。

　　山东省商务厅服务贸易和商贸发展处处长初健伟说，进博会的举办让世界目光聚焦中国，中国机遇与世界共享。老字号企业可以依托进博会连线全球，与海内外客商签约，资源共享、合作共赢，获取更大市场空间。