国台酒业闫希军:数智国台开新篇,打造中国新名酒

来源: 广州日报
2024-05-27 15:04:56

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  酒企要跳出内卷思维和框架,重构发展动力。

  “守正创新共护贵州白酒品牌,凝智聚力壮大优势产业集群”。5月26日—27日,2024贵州白酒企业发展圆桌会议在茅台国际大酒店召开,作为审视和规划贵州白酒产业发展的年度重要会议,贵州白酒企业发展圆桌会备受行业关注。

  闫希军表示,行业本轮调整,跟前几次相比更带有结构性和变局性,影响更为深刻和长期,需要我们审慎研判、科学应对,进一步把握发展逻辑、汇聚发展动力、创新发展模式。

  他指出,从行业发展和酱香品类看,有以下七个特点和趋势:

  一是行业进入存量竞争、强对弱的挤压式竞争甚至缩量竞争。行业由量价齐升到量减价升再到量价双降;二是行业两头热、中间冷,分化较明显;三是宏观经济从高速降到中速,增长动力从生产转向消费,产能过剩背景下,进入理性饮酒、理性消费的“双理性”时代。消费者的选择,成为酒企能否发展的关键;四是经济的大趋势决定酒行业的小趋势,酒行业进入低速增长、低利润时代,进入产能过剩、存量竞争、品牌引领时代。消在新的商业时代,经销商和终端是直接决定者,消费者是最终决定者;第五、酱酒品类过去是热,现在是常态;第六、本轮行业调整,首先进入的是酱酒,受影响最大的也是酱酒,卷得最狠的还是酱酒。存量竞争下,竞争强度短期内不会下降,大的市场投入是常态;第七、酱酒仍具有相对的品类优势,建立品质优势、聚焦渠道终端、深耕市场、夯实市场基础是主要任务。

  针对以上这些结构性的新变化、新特点、新趋势,闫希军认为酒企要把握三个方面:一是跳出内卷思维和框架,重构发展动力;二是着力增长方式转换;三是着力产业转型升级,要以科技创新为引领,加装“数智引擎”,推动产业转型升级,让传统产业焕发新生机。

  闫希军表示,国台提出“数智国台开新篇,打造中国新名酒,酿好酒、酒好喝、喝好酒,数智国台美酒新体验”,重点抓好“酿好酒、酒好喝、喝好酒”三件大事。

  首先,酿 好酒,其核心是解析传统、数字表达、精准复刻、系统创新。

  其次,酒好喝。酒体在于设计,品质在于基酒,风味在于勾调,感官在于品评。重点抓好四个方面:一是质量好,重在高质量的基酒。行业调整期,产业基础重在提品质。二是喝着好,更少无益成分,更多有益精华。好基酒、好勾调、好口感、好体感。喝起来是享受,喝完后很舒适。三是体验好,饮酒的环境、方式、器具、礼仪等,营造轻松愉悦氛围,升华品饮体验。四是文化好,不同香型有不同的品质特点,全力推进酱香型白酒品评标准和文化表达体系建设,加大对商、终端,特别是消费者的认知和培育。

  最后,喝好酒。深化品牌内涵挖掘,用故事讲好品牌,厂家会讲故事,市场讲好故事,升级数智美酒新体验。

  据闫希军介绍,数智国台开新篇,主要在以下几个方向求新、创新:

  新的发展范式:科技驱动,数智赋能,创新求通,以智能酿造为依托和底色,打造高科技、高效能、高效益、绿色化的发展新范式。

  新的酿造方式:推动生产方式变革,持续提升“标准化+数智化+高端化+绿色化”的智能酿造优势,助力行业转型提升。

  新的营销方式:升级以消费者为中心,全产业链、全价值链运营数智化的新模式。数智化贯通产品打造、品牌策划、市场赋能、渠道建设、终端开发、用户培育、厂商端消费者沟通等全域全环节,营销体系升级。

  新的合作方式:以共创共享共赢为基础,创新管理、服务、执行、评价、激励的数智化、高效率管服体系,以及利益分享体系,让消费者愿意买、终端愿意推、经销商愿意卖。

  闫希军指出,坚持“大茅台观”,持续强化茅台镇核心产区建设,共同维护好茅台,学好茅台、学好名酒榜样,壮大产业集群,提升产区品牌,赋能企业发展。国台倡导的“大茅台观”,是一种理念,一种共同体意识,更是核心产区的优势。

  闫希军最后倡议,要共同做好产区建设,持续壮大产业集群,在茅台的引领下,竞合发展、区隔定位、良性协同,持续推进以茅台为航母的舰队打造。

责任编辑:梁斌 SF055

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