榜单发布方认为，黑珍珠榜单里地方菜系不断涌现，反映出中国消费者们对于本土饮食文化的喜爱和追捧。餐厅从业者在传承的基础上不断推陈出新、不断打磨，获得更多消费者的认知与认可。在一道道菜品中，讲好舌尖上的故事，以饮食为窗口，传递中国的文化自信。

　　杨道玲：俗话说“人间烟火气，最抚凡人心”。今年以来，中央和地方围绕扩消费、增投资等方面推出多项举措，释放出促进经济稳步回升的积极信号。各地积极搭建促消费平台、改善消费条件、创新消费场景。特别是春节期间，各地开展了丰富多彩的促消费活动，有效拉动消费快速回升。我们通过多项高频数据监测显示，当前消费正在快速回暖。

　　展出的剪纸主要选自逄思佳早些年间的两个系列：2016年的《布列塔尼建筑瑰宝》和2018-2019年的《当中国剪纸艺术遇上巴黎建筑遗产》。据了解，布列塔尼建筑系列剪纸曾在雷恩市政厅广场展览过，而巴黎建筑系列剪纸曾在巴黎三大和巴黎十三区市政厅展览过。巴黎建筑系列剪纸更是获得了法国高等教育及研究部和区域大学与学业事务中心的两笔资金资助。