束从轩：老乡鸡的文化是“不要老板要顾客，不讲职务讲服务”
“2024正和岛案例共学年会”于6月22日-24日在上海召开，主题为：新链接 新市场 新变量。老乡鸡集团创始人束从轩出席并演讲。
谈及反内卷，束从轩从三方面介绍老乡鸡的应对方式。
第一招，老乡鸡没有秘密。“如果说我们老乡鸡有秘密的话，那就是黑社会。”2024年老乡鸡发布了20万字的溯源报告，他坦言，“这个报告发布之前我一个字都没看，我有四个没想到。没想到我们年轻的团队会组织这样的事情；没想到这个事情做得这么彻底；没想到这个事情做得这么好；没想到得到了社会各界的充分认可，最后我们21.9万字的溯源报告彻底把我们的裤子扒掉了。”
束从轩指出，老乡鸡没有秘密，只有实干。“我们干事不能好高骛远，不能踮着脚去创业，我们就是要把朋友搞得多多的，敌人搞得少少的。”
第二招，人性化、去中心化。他表示，老乡鸡有这样一个文化，不要老板要顾客，不讲职务讲服务。就是干实事讲真话的文化，老板的文化就是实干。
他提到，老乡鸡营运的文化就是花钱的服务挣钱的，挣钱的服务给钱的，核心价值观顾客至上。什么叫顾客至上？分量充足、好吃，不好就退，这是顾客至上。产品卓越就是真才实料，实干创新，员工幸福，员工要快乐工作，开心赚钱，大胆说话。
第三招，精益管理。“我们就是要把人人都能做到的事情做到人人都做不到，我们没有什么大理想，就想你们到哪里创业，你们到哪里工作，我们就把店开到那里，当好服务员，做好一顿饭”，他说。
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责任编辑 ：李昂
