中新社淮安6月14日电 (记者 徐珊珊)从入侵物种到夜宵顶流，小龙虾搭配秘制调料成为中国民众餐桌上的佳肴。在“世界美食之都”江苏淮安，非遗美食盱眙小龙虾凭借着十三香口味红遍大江南北，香飘海内外。
“眼下正是小龙虾的销售旺季，公司已于5月30日出口约10吨熟制小龙虾至澳大利亚，约15吨熟制小龙虾将于6月底出口加拿大，让中国的小龙虾为全世界的餐桌增香添色。”江苏红胖胖龙虾产业集团董事长芮锋近日接受中新社记者采访时表示。
淮安盱眙盛产小龙虾，数据显示，当地80万人口中有21万从事小龙虾相关产业，2023年盱眙小龙虾总产值达306亿元人民币。“盱眙龙虾烹制技艺”也入选江苏第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
正值第二十四届中国·盱眙国际龙虾节，6月13日晚，2万名食客齐聚盱眙，共享万人龙虾宴，一夜之间将25吨小龙虾一扫而空。
法国企业家Sylvain Pilhion爱上了盱眙十三香小龙虾的味道，不远万里来“嘬虾”。在他看来，想要完全享受小龙虾，必须放下手机全身心投入，双手蘸满酱汁与朋友和家人一起品尝，“这是一个分享的过程”。
《中国小龙虾产业发展报告(2024)》显示，近年来，中国小龙虾产业蓬勃发展。2023年，中国小龙虾养殖面积达2950万亩、产量316万吨；消费需求持续旺盛，餐饮市场稳中有增。
各商家纷纷创新口味，研发出泡菜味、荔枝味、榴莲味等数十种龙虾系列产品。在盱眙，餐饮企业也将青花椒、水果草莓和小龙虾“混搭”，推出潮流爆款，既满足口腹之欲，又迎合年轻人的好奇心理。
京东消费及产业发展研究院近日发布 的《小龙虾消费观察》显示，年轻消费者是小龙虾消费主力军，“90后”和“00后”占比超五成。小龙虾的休闲和社交属性决定了小龙虾消费场景仍以餐厅和大排档的夜宵为主，“吃龙虾、喝啤酒、交朋友”的小龙虾消费文化深入人心。
“趁着休假和朋友一起出来痛快吃喝，没有什么事情是一顿小龙虾解决不了的，友情可以治愈一切，美食亦是如此。”上海游客林宇一边剥虾一边说道。(完)
另据应急管理部官方微博消息，经综合分析，12月份，可能有5次冷空气过程影响我国，南北多地存在低温雨雪冰冻灾害风险；北方江河流凌、封河情况将进一步发展；四川、云南部分地区森林火险等级为高度危险；华南、西南等局地存在地质灾害风险。
熊启义一家三口遇害，他的弟弟熊启重在接受媒体采访时表示“我希望她能够被枪毙”。他说，熊启义一家三口被害，对于熊家是一个难以用时间去消化和接受的打击。事发第二天老父亲来到熊启义家中，目睹了儿媳妇和孙女的遇害现场，现场惨不忍睹。1999年，熊启重的母亲因病去世。2005年熊启重的父亲也去世了。“如果我哥哥不死的话，父母他们还会在人间吧。”
一些货车司机现在尽量避开高速公路。一位货车司机告诉界面新闻，他前几天在聊城一处高速口被劝返。“防疫检查站一般设在高速口，国道上的卡口较少，我现在只走国道不走高速了。”
目前，寒潮带来的降温已经进入尾声，但江南、西南、华南等地部分地区气温仍持续偏低。中国天气网气象分析师张娟提到，虽然本轮寒潮即将谢幕，但未来一周，还会有冷空气补充南下，压制中东部的气温。扩散南下的冷空气还会配合偏南水汽，导致南方大部尤其是湖北、湖南、江西、广西、安徽等地频繁出现降水，气温持续偏低。因此，上述地区将经历低温天气的超长待机，一些地方或达一周左右。
根据北京市卫健委日前发布的新冠死因，11月19日去世的87岁男性老人在入院时有肺部感染、脓毒症倾向，后来发生呼吸衰竭、脓毒性休克；20日去世的88岁男性老人有脑梗死病史6年、长期卧床，后突发心源性猝死；同日，另一位91岁女性老人患阿尔茨海默病数年，入院时神志昏迷，双侧瞳孔散大，持续心肺复苏约40分钟后无效死亡。
他还建议，监管部门对于只是更换了毒株的新冠疫苗，没必要再要求做临床试验，可以加快批签发，“这方面可参考每年上市的流感疫苗，依据对南北半球流行株的监测结果，只是换了毒株的情况下，可不要求再做临床试验”。另外，国家要继续加快mRNA疫苗和针对奥密克戎毒株疫苗的研发和批准。
许翊强
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