食品安全
米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品，常见的有三类：
一是发酵玉米面制品，如酸汤子、臭碴子、糯玉米汤圆、吊浆粑等。
二是变质鲜银耳。
三是发酵薯类制品，如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。
近年来，我国部分地区相继发生由鲜湿粉（如河粉）、凉皮及泡发木耳引起的中毒事件。
什么是米酵菌酸
米酵菌酸是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素，是引起中毒和死亡的主要原因。
与一般细菌毒素不同，该毒素是一种小分子脂肪酸，可抑制线粒体膜的通透性，造成肝、脑、肾、心脏等实质脏器的损伤。
米酵菌酸中毒有哪些症状
患者主要表现为呕吐、腹泻、全身无力等症状，严重者可出现黄疸、皮下出血、昏迷、谵语、少尿、血尿等肝、脑、肾的损害症状，重症患者出现血压下降、潮式呼吸，最后呼吸麻痹而死亡。一般无发热。
如何远离米酵菌酸中毒
米酵菌酸的耐热性极强，即使100摄氏度的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏，只有通过良好的卫生操作规范和饮食习惯才能杜绝此类中毒事件的发生。
★家庭和小作坊一般不制作或销售酵米面类食品。
★消费者要从正规渠道购买食品，要认真阅读产品标签，留意产品感官性状、生产日期和保质期。
来源：健康中国
审核：国家健康科普专家库专家、国家食品安全风险评估中心研究员 郭云昌
策划：王宁
编辑：张沫
“钟鸣楚天元宵夜”主题灯会活动，是湖北省“钟情湖北闹元宵”主题活动的主场活动，由湖北省文化和旅游厅主办，湖北省博物馆、湖北美术馆、湖北省群艺馆承办。(完)
回望党的百年伟大历程，纪检监察机关维护党中央权威和集中统一领导的初心使命历久弥坚。1927年，党的五大设立中央监察委员会，目的就是巩固党的一致及权威。此后，纪检监察工作始终将其作为重大政治原则和根本政治要求，确保全党统一意志、统一行动、步调一致向前进。新中国成立之初，纪检监察机关把保证党的集中统一领导作为基本任务，强调“无论工业建设、国防建设和财政经济、文化教育以及其他方面的建设工作，都应该在党的集中统一的领导下来进行”。改革开放伊始，党的纪律检查机关恢复重建，中央纪委发出《关于党员干部必须同中央在政治上保持一致的通报》，指出“全党服从中央，同中央在政治上保持一致，是党的组织原则和铁的纪律，是维护党的集中统一的首要条件，是贯彻执行党的路线、方针、政策的根本保证”。
招联金融首席研究员董希淼认为，当前，部分存量房贷与新增房贷之间的利差过大问题需要引起重视。建议相关部门加快出台相关举措，引导银行适度降低存量房贷利率，逐步缩窄存量房贷与新增房贷之间的利差，进一步降低住房消费者的负担，有效解决居民扎堆提前还款及违规“转贷”等问题。可加快引导5年期以上LPR下降，继续降低新增和存量住房贷款利率，减轻居民住房消费负担。
春节后，市场交投情绪活跃，成交额明显放量。同时，人民币单边升值告一段落，外资流入逐步放缓，市场以补涨小票为主。复盘相似背景下A股历史熊转牛行情阶段的第一轮上行周期，本轮春季行情尚未走完，仍有演绎的空间与时间。
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许彦霖
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