常吃豆腐易患肾结石……是真是假?|谣言终结站

来源: 参考消息
2024-05-30 12:24:17

色色9999------------  “我最大的愿望是让传统技艺永远流传下去,让更多的年轻人喜欢哈萨克族刺绣,让哈萨克族刺绣能代代传承,也让绣娘们用她们的灵巧之手‘绣’出美好生活。”赛开尔·胡山说。(完)j3YUySCB-5yn8K5i2mBdDjiygGzf-常吃豆腐易患肾结石……是真是假?|谣言终结站

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  多学一个知识点

  ——菠菜豆腐一起吃,会得肾结石吗?

  这种情况一般很少发生。第一,“酸遇钙”发生反应需要一定的剂量。根据正常人进食的情况,日常吃菠菜、豆腐,根本不足以产生反应。更重要的是,草酸极易溶于水,只需把菠菜在沸水中焯一分钟捞出,即可除去大部分草酸。

  第二,菠菜不但不会影响钙吸收,与豆腐同煮时,还会产生促进钙利用、减少钙排泄的反应。在这个过程中起主要作用的就是维生素k。维生素k是“骨钙素”形成的必要成分,在补充钙的同时增加维生素k,可以大大提高补钙的效果,促进钙质的吸收。需要注意的是,维生素k和胡萝卜素一样,需要油脂帮助吸收,因此在做菠菜豆腐汤的时候,一定要记得放油。

  出品:健康报·谣言终结站科普小组

  审核:国家健康科普专家库专家、北京清华长庚医院泌尿外科主任 李建兴

  策划:李天舒 王宁

  制图:王珺珂

  来源:健康中国微信公众号

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  “从不妥协”的口号

  科学真相:水果通过榨汁后食用的方式已被大众广泛接受,但无论是工业生产还是家庭榨汁,营养物质或多或少都有损失。因此,果汁并不能完全替代水果。

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