中新网清远4月2日电(记者 许青青)清明前后，春雨绵绵，正是春茶“头采”最佳时节。2日，广东清远英德市举行2024第六届中国·英德红茶头采季活动，拉开该市超17万亩茶园的春茶采摘序幕。

　　“头采”即每年春季采摘头茬新茶。英德红茶芽头肥壮，泡茶花香高锐、毫香显，汤色红亮，甜醇鲜爽。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经头年冬季的休养生息，茶叶 富含有机物质，是众多品茶者的“心头好”。英德产茶历史可追溯到距今1500多年前，明清时期更是贡茶的产出地。新中国成立后，英德红茶出口全世界70多个国家和地区。

　　当日，在连绵起伏的茶园里，采茶姑娘欢快地舞动灵巧的双手采摘新芽，手指翻飞间，一片片鲜嫩的茶芽被收入竹篓中。茶厂的生产车间则机器轰鸣、工人忙碌，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序，作为“茶中上品”的明前茶便抢“鲜”出炉。

　　据悉，近年来，清远市将英德红茶产业纳入该市“五大百亿农业产业”布局发展，数据显示，截至2023年底，英德茶园种植面积17.7万亩，干茶年产量1.65万吨，实现综合产值75.26亿元；共有茶企758家，其中省级重点农业龙头企业12家，新型经营主体茶叶专业合作社187家，具有SC认证资质茶企127家，带动从业人员15万人。

　　据介绍，在发展茶产业的过程中，英德统筹做好茶文化、茶产业、茶科技“三茶融合”文章，加强英德茶文化的保护与传承。将英德红茶制作技艺、擂茶粥制作技艺申报为广东省非物质文化遗产，6条茶旅路线入选全国红色茶乡旅游精品路线。

　　“力争2024年英德红茶综合产值增速达20%。”清远市委副书记翟雪梅表示，今年3月，清远市积极抢抓全省实施“百千万工程”重要契机，印发了包括英德红茶在内的《2024年五大百亿农业产业工作要点》，加速推动工业思维发展农业，推动英德红茶等五大百亿级农业产业高质量发展，构建“清远好风土”和五大百亿农业产业区域公用品牌体系。

　　此外，“英德红茶质量安全追溯管理平台”在当日的活动上正式运行发布。据介绍，该平台先由相关部门核定英德红茶的种植面积和预产量，监控种植过程中的肥料等投入品的使用情况；监管部门根据核定过的茶园面积、茶叶产量来按量发放“英德红茶产品追溯码”，追溯码不仅可以追溯产地，辨别来源，还可以查看到茶叶的采摘、加工过程，投入品情况等，将实现一茶叶一“身份证”，强力保障英德红茶的品质。(完)