探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

来源: 气象小秘书
2024-05-15 02:07:42

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  5月上旬,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂,工作人员用特色技艺制作酒曲。青稞酒作为当地民间酿制的土酒,拥有一套独特的酿制程序,其原料为青稞,酒醅发酵用的材料除麸皮 、菥蓂果实外,还配有麝香等名贵药材,传承历史可追溯至数百年前,酒味稍甜,绵软不辣,饮后不上头。

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  气象专家提醒,未来三天北京以晴天为主,今天白天北风较大,阵风明显,风寒效应显著,公众需注意防风防寒防火,明天气温明显回升,较适宜户外活动和开窗通风。

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