东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题

来源: 砍柴网
2024-05-31 17:51:18

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  中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题

  作者 范宇斌

  中国是茶的故乡,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”,茶深深融入中国人的生活。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路” ,茶穿越历史、跨越国界,成为风靡全球的流行饮品。

  随着当今消费者饮茶方式的变迁,茶产业如何拥抱年轻人,成为新的时代命题。

  “我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶。如果年轻人不喝茶,茶就不会有未来。”业界人士告诉记者,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高,需要懂茶,会选茶、泡茶、品茶,也对时间和场所有要求,这在无形中让大量年轻人觉得困扰。”

  作为世界上最大的两类饮品,曾经的咖啡也和茶一样,面临难以普适化的问题。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦,需要研磨和煮。伴随现代工业发展,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及,咖啡完成了标准化和产业化。如今,全球每日咖啡消费量超30亿杯。

  因工业化起步晚、统一标准困难等因素,中国虽是全球茶产品及产业源头,却长年缺席茶品牌的世界舞台。

  霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到,“想要东方茶全球化,前提是实现年轻化和现代化。”

  从古代的煮、煎、点、泡,到现代的萃取技艺,审视茶的发展脉络,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新。咖啡的全球化之路值得借鉴。如今,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分。

  “让茶回归于茶。”张俊杰说,他17岁时进入新茶饮行业,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起,萌生打造新茶饮品牌的想法。霸王茶姬历经6年发展,全球门店数超4500家,其中海外门店数突破100家。

  “新茶饮让更多年轻人开始喝茶,并快速走出国门。”中国茶叶流通协会会长王庆表示,2023年中国新茶饮门店突破50万家,新茶饮销售额达到原叶茶的一半。

  王庆认为,东方茶的国际化,应迈向品牌化发展道路,多赛道发力,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”。

  “全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路。无论是跨境电商,还是茶饮出海,都打破了地域限制,让茶更便捷地触达全球消费者,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源。”商务部原副部长蒋耀平表示,以此为契机,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术,实现真正的全球茶文化交流与共享。

  蒋耀平说,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品,让更多人能够体验到茶的美好与健康。

  中国茶叶博物馆馆长包静表示,随着“文博热”不断升温,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆,触摸到茶文化,闻得到茶香,喝得到茶汤,并通过全球巡展、与茶互动等,推动茶文化国际传播。

  茶,既是全球同享的健康饮品,也是承载历史和文化的“中国名片”。2022年,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

  作为稳增长的“压舱石”,郑州的工业经济同样明显回暖。一季度,郑州规上工业增加值增速达到8.4%,其中高技术制造业增加值、工业战略性新兴产业增加值分别增长16.2%、15.5%。在拉动经济增长的“三驾马车”中,除进出口增速为负外,投资和消费均明显回升。其中,固定资产投资同比增长7.8%,工业投资更大幅增长50.5%。

  值得一提的是,在帕夫洛•里亚比金大使到任之前,乌克兰驻华大使的职位空缺了不少时候了。上一任乌克兰驻华大使是谢尔盖·卡梅舍夫。早在2004年至2009年就曾出任过驻华大使的卡梅舍夫,之后回国担任内阁副部长。他于2019年12月18日被新上任的泽连斯基总统再次任命为驻华大使。

  “紧张的美中关系令两国企业都感到担忧。”美国《福布斯》杂志3日报道称,美国中国总商会最新发布的年度调查显示,约81%的受访中企对两国关系紧张感到担忧。而中国美国商会3月发布的调查几乎显示了同样的结果。在101家受访中企中,36%的企业还担心“美国对外国投资政策的不稳定”。美国全国广播公司(NBC)称,在连续两届美国政府执政期间,美中之间的外交渠道已经萎缩。中国的邻国和美国的盟友忧虑,世界大国之间沟通中断可能破坏全球经济,或导致意外冲突。  

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