随着经济社会发展和居民收入水平的提高，人们对食品供给多样化、健康化的需求也不断增强，上游食品工业企业正迎来更多机遇与挑战。

“民以食为天，食品工业是关系国计民生的重要产业，是与14亿消费者息息相关的大产业。中国食品行业发展迅猛，但也面临着国内市场高质量需求、国际市场创新化供给竞争带来的一系列挑战。”全国人大代表、好想你董事长石聚彬认为，在食品工业企业从食品制造到食品智造的转型发展过程中，迫切需要培育和发展符合食品工业高质量发展要求的新质生产力。

为此，石聚彬建议，推动食品工业龙头企业培育产业新质生产力，构建现代化可持续健康食品产业体系。希望国家相关部门支持食品工业企业功能性健康产品的开发，为研究开发功能性蛋白、功能性膳食纤维、功能性糖原、益生菌类、生物活性肽等保健和健康食品提供科研技术辅导支持。

同时他建议，加大对食品工业企业工业设计能力研究支持，加快从食品制造转向食品智造；以区域食品工业龙头企业为中心建立区域大供应链中心；平衡食品工业企业“两头”人才的培养比重。

“区域食品工业企业大供应链中心的建立为区域内食品工业企业提供优质基础人工、高质量原料资源、标准仓储物流、先进机械设备等资源。不仅能提高区域食品工业企业供应链质量、源头食品品质水平，也能降低供应链运营成本。龙头企业成熟的供应链环境、严格的运营标准，也能降低食品安全风险。”石聚彬称。

零食行业自2020年以来扩张加速，零食品牌通过规模化直采和降低流通环节费用重构价值链，为消费者提供了高质低价的休闲食品和良好的购物体验。2023年年末，好想你也公告增资零食很忙，开始布局量 贩零食渠道业务。

对此，石聚彬表示，以零食很忙、赵一鸣零食等为代表的零食企业凭借品类丰富、性价比高的特点，快速切分流量，成为渠道新宠。而零食门店凭借极致性价比和优秀的单店模型，能够深入市场更加广阔的低线城市，与当地消费者建立紧密的联系。因此，行业市场空间巨大，未来仍有较大增长潜力。

“自20世纪90年代开始，好想你从706个红枣品种中选择最优质的品种新郑灰枣，采用百年古树接穗，把优质红枣引入新疆，实现正宗基因遗传。新疆地域辽阔，昼夜温差大，日照时间充足，享受雪水灌溉滋养，结出的红枣品质比河南更好。”石聚彬表示，乡村要振兴，关键在产业振兴。援疆期间，好想你长期在南疆地区派驻经验丰富的红枣种植专家，带领公司枣树管养技术人员深入田间地头，组织召开枣树树体管理、肥水管理等丰产实用技术培训，累计培训乡村干部及枣农达1万余人，对红枣增产、红枣品质提升、增加枣农经济收入起到了积极推动作用，带动新疆当地红枣种植面积近1000万亩，涵盖国家级贫困县21个，辐射维吾尔族区域600万人。

好想你开启了“红枣+”大健康食品事业，围绕“红枣＋食药同源”，不断拓展产品品类，以创新重塑行业格局，不仅能满足消费者对健康食品的诉求，还能有效促进健康中国战略的推进，带动红枣特色产业加速崛起，促使中国红枣产业从规模效益到质量效益的转变，实现产业提质增效，赋能乡村全面振兴建设。

（文章来源：证券时报网）

文章来源：证券时报网

文章作者：赵黎昀

原标题：全国人大代表、好想你董事长石聚彬：培育新质生产力 构建现代化健康食品产业体系