中国科研团队发现微塑料对猪肉品质的“隐秘”影响

来源: 扬子晚报
2024-06-17 03:28:17

  微塑料为直径小于5毫米的塑料颗粒,在食物、水和空气中均有存在。近年来相继发现微塑料残留在动物血液、胎盘、肝脏和肌肉等组织中,引发广泛关注。

  “先前的研究已经确认,在猪的饲料以及排泄物中可以检测到微塑料的存在,但尚未充分探究微塑料对猪肉品质的影响。”胡诚军博士说,团队在控制环境下设置对照组与处理组,分别饲养了一批已经断奶的仔猪,获得了系列数据。

  中国热科院品资所该项研究发现,微塑料在猪的日粮中以150毫克/千克的浓度存在,不会直接影响猪的生长性能,即猪的生长速率和健康状况未受影响。然而,微塑料的存在会微妙地改变猪肉的感官特性。

  “猪肉的色泽,尤其是其红度值出现下降,这可能会影响消费者的购买意愿。此外,对肉质嫩度有关联的I型肌纤维的含量亦有所减少,可能使肉质变得不够理想。”胡诚军博士介绍,由于试验中使用的是具有荧光标记的微塑料,研究人员并未亲口品尝处理组的猪肉,但通过代谢组学分析,这批猪肉特定的风味化合物如肌肽、β-丙氨酸和烟酰胺的含量在微塑料污染的条件下显著降低。上述化合物对于赋予猪肉独特的口感和风味至关重要。

  研究中的另一项发现涉及微塑料对肌肉血管生成的影响。肌肉血管是负责向肌肉组织输送氧气和营养的关键结构,对维持肌肉健康发育起着不可或缺的作用。团队开展的研究显示,微塑料能够抑制猪肌肉血管的正常生成,这可能对肌 肉的功能和整体健康产生不利影响。

  自发现微塑料“登陆”陆地生物后,微塑料给后者带来的影响是相对较新的研究领域。中国热科院品资所相关研究成果已于2024年6月1日在国际食品权威期刊《Food Research International》上在线发表。

  中国中小企业发展指数的分项指数中,宏观经济感受指数、综合经营指数、市场指数、投入指数都是连续三个月上升,分行业指数中的交通运输指数则实现了连续四个月上升。社会服务业和住宿餐饮指数则是连续两个月上升。

  “南京市新房广义库存量在35个月以上,存在去化压力。”张宏伟表示,南京市之前就取消了外围区域的限购,但市场反应并不理想,销售量也没有太大起色。在最近的南京市土拍中,除了核心区优质地块有品牌房企关注外,其他区域地块基本上都是底价成交或当地国企托底成交。

  博主“Lin bay 好油”还提到,民进党就是这样对进口蛋放水,导致岛内消费者动不动就买到臭蛋、烂蛋,“这就是为了消费者的权益?”该博主表示,进口蛋因要经长途海运,所以都保存在2-3度的冷藏环境,但到台湾后,鸡蛋的洗选线温度一般在40-45度之间,在经历如此大的温差后,再放到常温环境去卖,当然马上就会臭掉、变质。博主“Lin bay 好油”进一步分析称,岛内消费者会买到这些劣质蛋的原因,是因为台农业部门进太多进口蛋,“进了那么多还敢大言不惭说这叫滚动式鸡蛋?”

  据媒体报道,由正国级领导人担任统促会会长,始于2004年。2015年,俞正声当选中国和平统一促进会会长;2018年,汪洋当选中国和平统一促进会会长。

  对于英国议会近来讨论的所谓“中国间谍”案以及相关英媒报道,9月15日,中国驻英国使馆发言人发布公告,英方炒作的所谓“中国间谍”案完全是无中生有,自导自演。中方已向英方提出严正交涉,予以强烈谴责。<font>此事表明,英国某些政客已陷入一种令人惊讶的反华妄想症。他们针对中国进行的毫无依据诬蔑指责,是为了掩盖自己在解决英国国内政治经济社会问题上的无能和败绩,转移公众视线。</font>

  (十五)扩大社会人文交流合作。支持闽台两地各类民间组织开展常态化交流,鼓励符合条件的台湾民间组织在闽设立办事机构。支持厦门大学等加强涉台研究机构建设、与台湾各类智库交流合作。办好海峡论坛等两岸重大交流活动。实施闽台历史展示溯源工程,开展闽台族谱对接、寻根谒祖等活动。发挥妈祖等民间信仰精神纽带作用,开展形式多样的民间信俗交流活动。鼓励台湾宗教界和其他社会人士来闽短期学修。支持闽台佛教、道教交流合作。建立健全平台企业促进闽台人文交流的激励机制。

王香恭

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