探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

来源: 中文网
2024-05-15 22:28:06

  5月上旬,甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂,工作人员用特色技艺制作酒曲。青稞酒作为当地民间酿制的土酒,拥有一套独特的酿制程序,其原料为青稞,酒醅发酵用的材料除麸皮、菥蓂果实外,还配有麝香等名贵药材,传承历 史可追溯至数百年前,酒味稍甜,绵软不辣,饮后不上头。

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  这个距今约5000年左右的遗址,第一次将西藏高原史前人类生存活动的科学证据揭露于世。原来早在新石器时代,西藏高原已有定居人群。他们用骨针缝纫衣物,会种植小米(粟),制作陶器,甚至还会用动物骨头、陶器残片和远方输入的海贝制作精致的装饰品。考古工作者在获取大量科学材料的同时,提出了卡若遗址的先民与中原文化、黄河流域新石器时代文化之间相互交流的问题。

  今年1月1日,农业农村部会同自然资源部、生态环境部、住房和城乡建设部、海关总署和国家林草局组织制定的《重点管理外来入侵物种名录》开始施行。

  <a target='_blank' href='/'>中新社</a>太原1月17日电 (记者 李新锁 胡健)山西省考古研究院17日发布发掘简报,考古人员在山西沁河中游发现一处新石器与东周时期墓葬。

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  据了解,在做市交易方面,北交所已于1月14日组织市场参与各方顺利完成第一次全网测试,后续拟于2月4日组织开展第二次全网测试。同时,北交所正针对适格券商开展全面动员,15家已取得证监会做市资格的券商几乎全部表示拟参与北交所首批做市。从当前准备情况来看,北交所做市交易规则即将正式发布,今年一季度可正式引入做市商开展报价。

汪慧君

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