中新真探:豆子的凝集素会引发肠漏,要少吃豆子?

来源: 大众日报
2024-05-30 16:07:50

  中新网5月29日电 大豆凝集素是一种高亲和性的糖蛋白,会损坏小肠壁刷状缘粘膜结构, 干扰消化酶的分泌,抑制肠道对营养物质的消化吸收,从而降低蛋白质的利用率,使动物生长受阻甚至停滞。但这并不需要恐慌,因为大豆加热足够时间后,其中的大豆凝集素就会完全丧失活性。(来源:@科学辟谣 中国新闻网微博)

  据韩联社报道,王毅与韩国外长朴振14日下午举行会谈,这是今年以来中韩首次举行部长级以上会谈。双方商定为发展健康的韩中关系而共同努力。

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吴容侑

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