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2024-09-23 10:46:12
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  中新网西宁2月2日电(祁增蓓)“过去一年,我们全面推进山水林田湖草沙冰一体化保护和系统治理,完成国土绿化118万亩、义务植树283万株、人工造林24万亩、封山育林63万亩、光伏生态林2100亩;实施草原生态修复289万亩、围栏封育156万米,治理水土流失223平方公里、沙化土地50万亩。”2日,青海省海南藏族自治州委副书记、州长尕玛朋措表示。

  当日,青海省海南藏族自治州第十五届人民代表大会第五次会议开幕,尕玛朋措作海南州政 府工作报告。

  青海省海南藏族自治州(以下简称“海南州”)因地处中国最大的内陆咸水湖——青海湖南部而得名,是联藏络疆、辐射青南的交通要冲,也是古丝绸之路南道和唐蕃古道的必经之地,见证和参与着东西方经济、政治、文化的交流交融,素有“海藏通衢”之称。

  尕玛朋措介绍,2023年,海南州空气质量优良天数比例达96.3%,地表水国考、省考断面水质、集中式饮用水水源地水质优良率达100%;第一、二轮中央生态环保督察反馈问题全部整改销号,黄河警示片、黄河“体检”、省级环保例行督察反馈问题整改任务基本完成;城镇绿色建筑比例稳步提升,节约型机关创建提标扩面,清洁能源发电量持续增加,阶段性“双碳”目标任务有效落实。

  “我们全力以赴重转型促升级,现代产业体系更加健全。”尕玛朋措说,一年来,海南州打造了千头万只牦牛藏羊标准化生产基地47个、草畜配套生态牧场16个、万亩青稞油菜和饲草种植基地11个,认证有机草场3843万亩。建成高标准农田3.26万亩,粮食总产量达16.95万吨。

  同时,海南州清洁能源产业发展继续走在青海省前列。中核天合100万千瓦源网荷储项目及哇让、同德抽蓄电站开工建设,玛尔挡水电站下闸蓄水、羊曲水电站大坝填筑封顶,全球首个发电侧调相机群正式投运,龙羊峡85万千瓦水光互补电站和8座电源侧储能电站建成运行。

  在整治环湖旅游乱象方面,青海湖南岸旅游基础设施提升一期、宗日文化博物馆、“三区三州”广播能力提升等项目稳步实施,新建6处环湖南岸景点,新增国家A级景区5个、省级工业旅游示范基地2个,全年接待游客1257.7万人次、旅游收入达38.68亿元,增长110%和75.8%。(完)

焦俊宏(记者 邱建宏)09月23日,本文来源:时代周报 作者:王夏,郭美婷 9月20日,华为、苹果同天开启了新品的销售。早上八点,苹果开启iPhone16的提货。七点多,位于广州天环广场的苹果直营店早已人满为患。排队等待现场提货新款iPhone16系列的人群从店内延伸到店外,环绕了好几圈。8点整,苹果旗舰店的玻璃门准时打开,苹果员工与前十几位进入门店的首批客人击掌,欢迎他们入场。据时代周报记者观察,从早上8点到9点期间,苹果门店排队人数有所减少,不过不断有不同批次提货用户进场。在门店外的天环广场上,更有不少黄牛聚集于此,有人直接摆出了“加价回收”的牌子,加价价格从300块钱到600块钱不等。两个小时后的10:08,华为MateXT也开启了抢购。与苹果不同,华为的热闹主要在线上,因为线下门店基本没有现货。时代周报记者发现,距离华为MateXT开售不到一分钟,京东、淘宝、抖音等线上平台均已显示无货。 华为京东自营官方旗舰店截图记者了解到有华为销售门店开启了摇号的方式,在早前登记意向的用户里面摇号。“现在到处都没货了。”实体店店员告诉时代周报记者,“你现在如果想买,必有溢价。”记者在随后询问黄牛,得到了类似的答案——要卖到256G/512G的瑞红款华为MateXT,需要加价6万元。时代周报记者还了解到,明天同一时间还有第二批的MateXT释放出来。届时可能还有另一波抢购潮。iPhone 16黄牛加价回收,“让你早点出”据广州天环广场的苹果直营店内的店员介绍,目前iPhone16和iPhone16 Plus在官网下单后,就能够直接到门店自提,但是iPhone16 Pro系列还不行,要等待官网显示提货的时间。关于产品更具体的预定进度,该店员也表示以官网信息为准。时代周报记者查阅苹果官网发现,iPhone16 Pro系列在就近门店暂时无货,如果今天订购,预计配送送达日期为10月12日。iPhone16和iPhone16 Plus已能在就近门店自提,若选择配送,则可在9月24日送到手。“iPhone16和iPhone16 Plus产量较大,因为是性价比之选,所以备货多。”上述店员在现场解释称。 苹果旗舰店内 时代周报记者摄不过,时代周报记者在线下观察到,到门店取货的消费者,多购买的是iPhone16 Pro和iPhone16 Pro Max。不过目前iPhone16 Pro和iPhone16 Pro Max广州部分门店基本没有现货。同样苹果在线上开售的当天,京东、天猫等平台的iPhone16 Pro和iPhone16 Pro Max公开版也是10分钟内被清空。而在门店外的天环广场上,聚集了不少黄牛。很多黄牛手上都拿了十几个甚至几十个iPhone产品的袋子。有人在门口附近摆出“加价回收”的牌子,但很快被保安要求收起来。 苹果位于广州天环的旗舰店门口 时代周报记者摄“iPhone 16 Pro Max 512GB的,加价300块钱收,”在门口“摆摊”的黄牛吴洋(化名)吆喝道。随后有客户报价加价400块,吴洋称收不了,“现在没这个价了”“让你早点出”。另一个黄牛报价,iPhone 16 Pro Max 512GB/256GB,黑色的加价500块出,白色的加价600块出,今年的新色沙漠金,只需要加价300块就能拿到手:“金色的没有人要。”还有现场的黄牛表示,手头上iPhone 16都不是直接售卖的,他们已经有客户预收了。“你可以加价300块钱在门口收。”有黄牛告诉时代周报记者。接近一个小时后(8:50),预约排队的人少了许多,不过仍不时有人加入队伍。而苹果门店附近的小小“二手市场”越来越热闹。 部分黄牛还在苹果门店外“顺道”收购华为最新的三折叠屏手机MateXT,对于“多少钱收”的进一步追问,黄牛笑答:“华为的你抢到再说。”MateXT上线秒没货,有经销商到手不到10部机同样在体育西核心商圈,华为位于正佳广场和天河城的两家门店格外平静。原因很简单,线下门店几乎没有华为Mate XT三折叠屏手机的现货。时代周报记者于10点后先后来到这两家门店,发现店内没有三折叠样机展示也没有现货,询问店员也无法得知店内何时上货。其中一名店员告诉记者,现在想拿到新款手机只有两种选择:“要么线上预定门店提货,要么通过线上网购平台购买。” 华为位于广州天河城的门店 时代周报记者摄在线上渠道,10:08开售不到一分钟,京东、淘宝、抖音等平台上的货已抢购一空。而此前,京东华为Mate XT的预约量就已经超过了600万。 华为京东自营官方旗舰店截图之后,时代周报记者向经销商、门店和黄牛分别询问销售状况,得到的答案都是一机难求。“目前只支持意向登记顾客购买。”位于深圳万象天地的华为旗舰店店员告诉时代周报记者。早在Mate XT开启预售当天,该店的意向登记人数就已经满员了,该店员强调:“之前意向登记过的顾客有收到电话通知或短信通知的才可以购买。” 华为某门店贴出Mate XT预订已满的消息 时代周报记者摄“目前门店有样机体验。”另一家位于深圳的华为授权店店员坦言,现在货源基本都很少,后期也不确定是否会陆续加货。来自贵州的一位华为经销商同样告诉时代周报记者,目前门店Mate XT的货源很少,他手上门店拿到的货都不到10台。而之前有广东的经销商告诉时代周报的记者,他们门店首批Mate XT仅仅是个位数。时代周报记者询问了一位此前在苹果门店前收新手机的黄牛华为Mate XT红色512G/256G版本的价格。对方回复“+6w(加价6万元)”。 华为官网截图首发当日,“三折荒”平等地波及了每一位对新机充满好奇的用户。一位有多次抢首发经验的“花粉”向记者透露,自己也没有抢到。“明天会有第二次放货吧,到时再看吧”他说。同样在今天上午,华为常务董事、终端BG董事长、智能汽车解决方案BU董事长余承东现身上海南京东路的华为旗舰店参与新机交付仪式。余承东表示,华为三折叠屏手机热销的程度远远超出预期,团队正在加班加点扩产能。

焦俊宏(记者 黄秀雄)09月23日,乌克兰总统泽连斯基 资料图本报驻俄罗斯特派记者 肖新新 本报特约记者 柳玉鹏 宋 波“泽连斯基将就解除打击俄罗斯本土的武器限制一事向美国施压。”法新社以此为题报道称,当地时间21日,乌克兰总统泽连斯基在晚间电视讲话中称,他将在下周访问华盛顿时敦促美国和英国授权乌克兰使用远程导弹打击俄罗斯本土目标。“我们将继续说服我们的合作伙伴,乌克兰需要全面的远程能力。”法新社称,数周来,基辅一直就此问题在向西方施压。此前一天,泽连斯基在接受采访时承认,尽管进行了数月游说,但“美国和英国都不允许我们在俄罗斯领土上、在任何距离、任何目标上使用这些武器”,因为“他们担心局势升级”。俄总统普京此前曾警告说,如果乌克兰使用西方提供的远程武器打击俄罗斯本土目标,将意味着北约国家直接参与俄乌冲突。据美国有线电视新闻网(CNN)21日报道,泽连斯基当天在接受媒体采访时表示,使用远程导弹打击俄罗斯本土目标是其结束冲突的“胜利计划”的关键部分,他将于下周向美国官员提交该计划。泽连斯基说,除了总统拜登,他将与民主党总统候选人、副总统哈里斯,以及共和党总统候选人特朗普见面。“这个‘胜利计划’不仅有拜登当下需要做的事情,还有未来可能出现的不同情况。今年11月之后,美国将有一位新总统。我们需要与每位候选人谈谈他们对此的看法。”英国《卫报》21日称,当被问及26日会面时他将如何说服拜登时,泽连斯基称,拜登此前也曾作过一些决定,但在进行了“一些有趣的对话和艰难的讨论后”,拜登最终改变了主意。他补充说,拜登在离任前可以通过“加强乌克兰的实力和保护乌克兰的独立”来赢得受人尊重的“历史地位”。对于泽连斯基此次赴美,俄罗斯《莫斯科共青团员报》21日称,泽连斯基将在与美国两党总统候选人会面时讨价还价,而非向他们展示所谓的“胜利计划”。泽连斯基此行的目的除了索要资金和军备,更重要的是确保民主党总统候选人在获胜的情况下继续支持基辅。泽连斯基试图通过此次访美向世界表明,他仍然能进入白宫,美国国会依旧接受他,美国还支持他。俄罗斯连塔网援引俄政治学者沃伊科的话称,泽连斯基因为即将到来的美国总统选举以及可能的未知结果而焦虑不已,于是火急火燎地再次赴美游说。尽管泽连斯基不断向美施压,但俄罗斯可能的反应阻止了美国的批准。据德国《世界报》报道,德国前总理施罗德呼吁就乌克兰问题与俄罗斯会谈,并建议那些认为有可能在军事上战胜莫斯科的人翻翻历史教科书。施罗德称,实现和平的最现实方案是与俄罗斯举行谈判并达成妥协。“这场冲突必须通过谈判来结束。无论如何,军事手段都无法实现和平。”另据俄新社称,俄罗斯外交部发言人扎哈罗娃21日表示,俄罗斯不会参加预计在今年11月第二次就乌克兰问题举行的“和平峰会”。扎哈罗娃在一份声明中称,此次峰会的目标将与上一次相同,即推动乌方提出的不可行方案成为解决俄乌冲突的唯一基础。扎哈罗娃表示,俄方不拒绝通过政治外交方式解决乌克兰危机,俄方准备讨论严肃的提议,但必须考虑到当前地区局势和地缘政治现实情况以及俄总统普京在今年6月提出的相关条件。此前一天,泽连斯基对乌克兰媒体表示,乌方准备在第二次“和平峰会”上与俄方代表见面。与此同时,冲突前线的战况依旧激烈。据美联社报道,乌克兰21日夜间向俄罗斯发射了100多架无人机,造成俄罗斯腹地的一个军火库起火爆炸,并导致一条主要公路关闭。据俄罗斯卫星通讯社报道,俄罗斯国防部21日发布消息表示,俄罗斯军队在库尔斯克州击退了乌克兰部队三次突破俄边境的企图。消息称,在过去24小时,乌军在库尔斯克方向损失300多名军事人员和9辆装甲车。俄国防部强调,消灭乌克兰军队的行动仍在继续。▲延伸阅读乌前总统顾问:美前副国务卿亲自爆料 泽连斯基或处境不妙综合俄新社、“今日俄罗斯”(RT)等9日报道,前美国国务院三号人物、副国务卿维多利亚·纽兰(Victoria Nuland)日前受访时间接承认,2022年俄乌代表团在土耳其伊斯坦布尔谈判期间的和平协议草案之所以破裂,是美西方等盟友从中破坏的后果。对于纽兰的这一“自曝”,当地时间9日,曾担任乌克兰前总统库奇马顾问的奥列格·索斯金(Oleg Soskin),在个人播客节目中分析称,纽兰主动披露伊斯坦布尔和谈破裂,可能意味着对于西方而言,泽连斯基现在宛如“退役飞行员”,对西方失去价值。“显然,英国军情六处和美国中情局已经开会做出共同决定,要以某种方式把泽连斯基打发走”,他声称。索斯金还特别强调,这番证词是纽兰本人所供,作为俄乌冲突的主要拱火人,以及2014年乌克兰“颜色革命”的幕后主要推手,她这么说是有重要价值的。他预言泽连斯基接下来的处境可能不太妙。图为乌前总统顾问奥列格·索金斯 视频截图纽兰的职业生涯长达三十多年。20世纪90年代,纽兰曾在美国驻俄使馆任职,后来出任过美国前副总统理查德·布鲁斯·切尼(Richard Bruce Cheney)的副国家安全顾问,还在奥巴马政府期间担任负责欧洲事务的助理国务卿。在拜登政府期间,纽兰担任负责政治事务的副国务卿。不过,纽兰更以她在俄罗斯问题上的强硬立场而闻名,被视作“美国外交反俄路线主要设计者”“对俄罗斯强硬政策的坚定拥护者”,她长期以来一直主张强力反制所谓俄罗斯“领土野心”和“政治影响力”。在2013年至2014年乌克兰爆发“颜色革命”时,纽兰正是幕后的主推手之一,不仅向乌克兰承诺提供数十亿美元的贷款担保项,还亲自上街为抗议者送饼干,为克里米亚危机和2022年俄乌冲突的爆发埋下隐患。俄乌冲突爆发一周年之际,特斯拉首席执行官马斯克发文指责纽兰煽动乌克兰危机升级,“没有人比纽兰更能拱火”。今年3月卸任后,纽兰仍在媒体等公开场合就俄乌局势指点江山。上述爆料内容正来自上周9月3日,她做客俄罗斯流亡记者齐加尔(Mikhail Zygar)节目时所透露的内容。齐加尔因涉嫌传播有关俄罗斯军方“虚假信息”,被判处8年半监禁,他在俄乌冲突爆发后已经逃离俄罗斯。根据视频内容,齐加尔询问纽兰,2022年春季,俄乌代表团在土耳其伊斯坦布尔举行的谈判,美国、英国等盟友是否在阻止乌克兰与俄罗斯签署和平协议中起到了作用。纽兰回答称,在伊斯坦布尔谈判期间,美国最初采取了不干涉的态度,只是在需要时向基辅提供“支持”。直到谈判到了后期阶段时,乌方才开始就事态进展向美国等盟友征求意见。她补充道,当时,“美国、英国和其他国家都清楚地认识到,普京提出的主要条件都隐藏在他们正在起草的这份文件的附件中。”纽兰声称,莫斯科提出的条件对基辅不利,这些条款将限制乌克兰的军事能力,但不会对俄军实施类似的限制。“因此,乌克兰国内和国外都开始质疑,这是否是一笔划算的交易。而就在那时,协议破裂了。”纽兰全程微笑地说道。纽兰接受采访 视频截图俄媒认为,纽兰的这一爆料,等于间接承认了泽连斯基受到美英等西方盟友的指示,破坏了伊斯坦布尔谈判。拥有德国和芬兰双重国籍的著名企业家、文件共享网站Megaupload和Mega的创始人金姆·多特康姆(Kim Dotcom)对此怒称纽兰是“大屠杀凶手”。他曾遭美国司法部指控,在12年法律诉讼后,将被引渡到美国。多特康姆在个人社交媒体X上写道:“大家看看这个恶魔的嘴脸,她还在对着乌克兰人民笑,她承认她破坏了与俄罗斯的和平协议,这个协议本可以阻止一百多万人死亡,并归还给乌克兰更多土地。”图为多特康姆的X账号截图俄罗斯总统普京上周在东方经济论坛期间曾指出,伊斯坦布尔和平协议未能达成的根本原因,在于“美国及部分欧洲国家的精英阶层意图对俄罗斯实施战略挫败”,并特别指出时任英国首相鲍里斯·约翰逊在这一过程中扮演了“破坏者”的角色。普京强调,乌克兰代表团团长当时签署了这份协议,说明当时乌克兰方面对达成的协议基本上是满意的。而之所以这份协议最终没有生效,是因为乌克兰当时收到了“不要这么做”的命令。他重申,与乌克兰的谈判大门并未完全关闭,他已经准备好与乌克兰再次进行谈判,“我们从未拒绝谈判,但谈判不是基于任何临时的、不切实际的要求,而是基于在伊斯坦布尔达成一致并实际签了字的那些文件。”不过,俄联邦安全会议秘书绍伊古10日表示,在将乌克兰武装力量赶出俄境内库尔斯克州之前,俄方不会同乌当局进行任何谈判。他还表示,乌方针对库尔斯克核电站实施的核恐怖活动是“最严重级别的恐怖主义行径”。

▲卡德罗夫公开一段视频展示他装有机枪的特斯拉Cybertruck卡德罗夫在社交平台上称,马斯克变得不像他了。“为什么,马斯克?你在搞什么!”他写道。他还在社交平台上称,这辆车曾被派往俄乌冲突前线且表现出色,“但现在马斯克远程禁用了我的Cybertruck。”据环球网此前报道,卡德罗夫上月17日公开一段视频,内容是他驾驶一辆装有机枪的美国特斯拉公司的Cybertruck,并向马斯克发出访问车臣首府格罗兹尼的邀请。当时卡德罗夫称这辆车是马斯克送来的“礼物”,引发乌克兰和美国政治家对马斯克的公开批评。当时美国政治评论家兼作家塞思·艾布拉姆森直指马斯克“公开反对美国”,而马斯克随即坚决否认“自己向卡德罗夫赠送了一辆车”的说法。▲卡德罗夫公开一段视频展示他的特斯拉Cybertruck据介绍,Cybertruck是特斯拉推出的一款电动皮卡,单次充电可行驶最高547公里。这款外形奇特的车一经推出就引发关注,就连美国前总统特朗普都从年轻网红阿丁·罗斯那里收到了这款车作为礼物。目前暂不清楚卡德罗夫口中的“车被马斯克远程锁了”是否属实,但从理论上说,依托于互联网数字技术的智能电动汽车的确能给黑客提供更多可乘之机,让“远程车被锁”成为可能。据央广网2017年报道,一旦智能汽车被入侵,行驶的汽车也有可能立马熄火,成为“僵尸车”。据悉,智能汽车还可能被入侵者通过远程拦截车钥匙发出的信号,让汽车判定钥匙就在旁边,从而获得汽车访问权限。同时,入侵者还可以通过充电桩在车内植入恶意软件危及车辆的行驶安全和功能。过去若有人想要盗车,就必须通过砸玻璃等手段,但在智能汽车时代,只需要通过网络远程攻击,就可以实现对车辆的远程控制。该报道称,建立在车联网基础上的智能汽车将网络和汽车连接了起来,而此前出现在互联网上的安全问题自然也会出现在智能汽车上。拥有强大计算力的智能汽车让汽车行业转向了技术数字化集成方向,但其同时也会存在很多安全漏洞,从某种程度上说也更为脆弱。延伸阅读卡德罗夫晒特斯拉赛博皮卡装机枪,邀马斯克访车臣据环球网援引美联社报道,俄罗斯车臣共和国领导人卡德罗夫当地时间17日公开一段视频,内容是他驾驶一辆装有机枪的美国特斯拉公司赛博皮卡,并向该公司首席执行官(CEO)、美企业家马斯克发出访问车臣首府格罗兹尼的邀请。视频中,他短暂地驾驶了一辆车顶加装机枪的赛博皮卡,然后站在机枪后面。卡德罗夫在视频附带的信息中写道:“我们收到了尊敬的埃隆·马斯克赠送的特斯拉赛博皮卡。我非常高兴地测试了这款新设备,并亲自确认了它被称为‘赛博野兽’并非偶然。”卡德罗夫说,他“真的爱上了”这辆车,并称它将很快被送往俄乌冲突地区——俄罗斯和乌克兰正在交战的地方。“在那里,它将为我们的士兵带来许多好处。”卡德罗夫随后称赞马斯克是“我们时代最强大的天才”和“伟大的人”,并邀请他前往格罗兹尼,承诺将以“最亲爱的客人”的礼遇接待他。特斯拉没有对卡德罗夫的声明发表评论。德国将停止对乌新军援?乌克兰驳斥:不准确据报道,作为德国执政联盟削减开支计划的一部分,德国政府将暂停向乌克兰提供新的军事援助。据联邦议院预算委员会成员的消息,由于本年度的援乌预算已经用尽,明年援乌计划已经超额,这意味着德国政府无法为乌克兰提供新的援助。德国基民盟预算专家英戈·加德申斯证实,德国政府一夜之间冻结了对乌克兰的财政援助,从而也冻结了军事支持。德国财政部长克里斯蒂安·林德纳传达了德国总理朔尔茨的决定,这在德国联邦政府内部引发了激烈的讨论。报道称,已批准的援助预计不会受到影响,但新的资金投入将受到此次措施的影响。德国财政部长克里斯蒂安·林德纳致信国防部,通知其国家预算将不再用于对乌克兰的援助。然而,可以动用被冻结的俄罗斯资产援助乌克兰。▲17日,俄罗斯库尔斯克居民从边境定居点撤离到安全地区德国是乌克兰的第二大军事援助国。1个月前,有报道称,德国2025年预算草案将其对乌克兰的支持减半至40亿欧元,低于2024年的80亿欧元。乌克兰驳斥了有关德国停止对乌克兰军事援助的报道,称这些报道具有“操控性”(歪曲事实、选择性呈现信息或刻意误导)。乌克兰外交部发言人赫奥尔希·特卡奇于17日表示,有关德国停止对乌克兰军事援助的报道是“不准确且具有操控性的”。他强调,德国对乌克兰的支持水平只有在11月德国预算批准后才能确定。特卡奇指出,德国目前正在进行预算编制过程,乌克兰对此保持密切关注。他解释说,德国政府在预算草案中为乌克兰分配了一定数额的援助,这与去年同阶段计划的金额相当。特卡奇还提到,去年在秋季议会预算批准阶段,这一金额有所增加。特卡奇表示,乌克兰预计德国政府今年也会找到额外的资金来支持乌军的需求。俄乌秘密推动的谈判因乌军库尔斯克行动被搁置据熟悉谈判的外交官称,乌克兰和俄罗斯原定本月在卡塔尔举行秘密谈判,双方将停止对能源和电力基础设施的袭击,“相当于达成部分停火”。然而,乌克兰对俄罗斯库尔斯克地区的突然袭击导致这次谈判被搁置。据了解,这次谈判不会是直接的,卡塔尔的外交官将分别与乌克兰和俄罗斯方面会面。一些与会官员希望借这次谈判,促成下一步更广泛的停战协议。在乌克兰武装部队在库尔斯克州发动袭击后,俄方官员推迟了谈判。该外交官称,莫斯科的代表团将此举描述为“一次升级”,并补充说,卡塔尔并未提前获知此次袭击,“基辅并未提前告知多哈其跨境攻势”。乌克兰则表示依然准备派遣代表团前往多哈,但卡塔尔拒绝了,表示不认为“单方面的会面有用”。谈判仍有可能通过视频会议形式进行,日期可能定在8月22日。随后,基辅将与盟国就所讨论的议题进行磋商。据报道,一些乌克兰高级官员对达成协议的可能性持怀疑态度。有人认为成功的可能性只有20%或更低,即使没有发生对库尔斯克州的袭击,谈判成功的机会也不大。俄罗斯国家杜马国际事务委员会第一副主席茹罗娃则表示,乌克兰最初表现出愿意谈判的姿态,但这可能只是麻痹俄罗斯的手段。俄罗斯外交部特命大使罗季翁·米罗什尼克表示,乌克兰在库尔斯克方向的行动将使得和平谈判进程推迟很长时间。

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《吐司人生》

曾经的“小透明”,如今正在成长为“大网红”。贵州菜,正在以肉眼可见的速度“入侵”上海、成都等一线和新一线城市。这些城市的食客们发现,一日三餐都见缝插针挤进了贵州元素:早餐的豆浆油条咖啡贝果,正在被热气腾腾的牛肉粉羊肉粉代替,中午吃个火锅少不了酸汤的身影,甚至连宵夜晚酌,也逃不开贵州BISTRO小酒馆。贵州菜,要火起来了吗?没人能逃过“贵州菜”贵州菜,作为云贵川西南菜系中的一员,一度被夹在中间充当小透明,不过这种局面正在出现转变。北京白领志浩几乎属于从不开火的外食族,平均工作日一天3顿外卖、休息日一天2顿外食,志浩自诩是吃“百家饭”的代表。他观察到,贵州菜的火始于今年,最明显的特征便是火锅店里出现了“酸汤”锅底。比如火锅一哥海底捞,在今年6月便推出了雷山酸汤锅,锅底中添加了贵州非遗技艺发酵的“雷山鱼酱酸”。在社交平台上,有消费者表示虽然同为酸,但是味道比传统番茄锅更有层次,可以不蘸酱料直接吃。据海底捞相关负责人透露,“海底捞雷山酸汤锅”已经成为点单率最高的锅底之一。其实这并非海底捞第一次觊觎贵州口味,早在去年11月,它就在贵州推出了区域限定的红酸汤锅底,成为当时的区域大爆品。除了海底捞之外,巴奴毛肚火锅、熊喵来了等都纷纷推出了贵州酸汤系列。据《2024中国火锅经营发展报告》显示,在2023年火锅锅底口味排行热度上,酸汤锅底位居第二,仅次于牛油锅底。但凡与贵州酸汤挂钩的餐饮,在2024年都迅速增长。辰智大数据显示,截至2024年第一季度,全国店名包含“酸汤”的餐饮门店超过8700家,近一年增长超过40%,“酸汤”菜品同比增长超过60%。“酸汤”美食 图源:小红书@杜翊武、@稳住我的皮质醇、@当食只道是寻常、@淦淦羊(已授权)除了以“酸汤”的形式进驻火锅店之外,贵州风味还在以其他更小众的形式散落在不同的业态中。比如轻食界,连锁咖啡品牌Manner在旗下的轻食店里卖起了贵州酸汤海鲜泡饭;而在零食界,乐事薯片以及噜咪啦薯片纷纷推出了酸汤口味。网友推荐贵州酸汤饭 图源:小红书@竹笋丝(已授权)此外还有一众以“贵州”冠名的BISTRO小酒馆,贵州菜以混搭创意菜的形式崭露头角。尤其是在成都,检索BISTRO,菜单里很可能会“乱入”贵州元素,甚至有不少BISTRO主打的就是贵州风味,洋酒配酸汤成为招牌。贵州菜“查无此菜”,但贵州风味正在“攻城略地”,这背后有怎样的秘密?拿捏味蕾,不止辣和酸地方菜火遍全国成为国民菜,并不是件稀罕的事,川、湘、粤菜早已全国开花,贵州菜走的是一条老路:凭借鲜明且具有差异性的口味,让地域风成为国民风。贵州风味最明显的特质便是酸,而且是建立在辣之上的酸。“吃惯了红油麻辣,感觉贵州菜的酸辣更爽口”,来自重庆的食客胡勇告诉有意思报告。一方面,同属西南菜的川菜、湘菜在全国流行多年,在全国各地培养起一大批对辣味接受度较高的食客,这就为贵州菜的出圈打下基础。另一方面,贵州菜又在辣味的基础上增添“酸”味。川菜、湘菜中的麻、香、多油更偏向加重“辣”的口感,让辣味来得更火爆。贵州菜中的酸却反其道而行之,酸辣的独特风格不仅带来味觉上的惊喜,也能很好中和辣椒对味蕾的暴击,起到解腻的作用。在贵州有这样的说法:“三天不吃酸,走路打蹿蹿”“顿顿若有酸,日行一百三”。贵州人对酸的喜爱由此可见一斑。可是,酸也不算什么新鲜的味道,酸辣粉、酸菜鱼早已火遍大江南北成为国民菜,贵州菜的酸凭什么能突出重围?山外面·贵州酸汤火锅品牌运营经理王先生告诉有意思报告,相比酸菜鱼单一的酸,贵州酸汤火锅的口感更丰富,吃起来更像是酸、辣、甜的结合。以红酸汤为例,贵州当地又叫毛辣酸。这种酸由贵州本地的特色小西红柿“毛辣果”,以及鲜红辣椒、生姜、白酒、甜酒等多种原料一起,在瓦罐中发酵近5个月而成,酸中带辣,入口酸爽醇厚又带有番茄的清爽香气。与红酸汤相对应,在贵州常见的酸汤中,还有一种白色酸汤——米汤酸,即由糯米或清米汤在酸汤桶中慢慢发酵而成,酿出来的酸汤颜色乳白清亮,味道酸爽回甘,气味芳香。把“酸”玩明白了只是贵州菜的硬实力,真正把贵州菜推向主流少不了软实力——文旅。2024年,贵州成为最热门旅游打卡地之一。以刚刚结束的暑期为例,根据同程旅行发布2024贵州避暑游数据显示,2024年暑期,贵州荣登全国暑期热门目的地前十,贵州景区预订热度同比上涨153%,机票、酒店预订热度全面上涨。今年暑假贵州热门景区 图源:贵州省文化和旅游厅贵州成了人们心中“诗与远方”的新代表:一座山连一座山,一条河交错着一条河,一个寨子旁边还有一个寨子,在自然、非遗、少数民族等关键词之下,贵州凭借着神秘感令人向往。诗与远方或许不能长期拥有,但让胃体验一次贵州风情却并不难。贵州菜吃的是情调、情绪,当然也有性价比。资深餐饮投资人穆亦晨表示,贵州菜的火爆有成本和价格的因素,其所使用的食材都非稀有或昂贵的食材,而且荤菜也以成本并不高的鱼、牛肉为主,因此能走出性价比路线。位于北京丰台区一家万达广场的贵州火锅,人均仅为78元,团购显示2-3人餐138元,4-5人餐258元。而位于同一商场内的川渝火锅,朱光玉火锅馆人均125元,巴奴毛肚火锅人均148元。唯一和贵州火锅价位相近的只有呷哺呷哺。另一家位于北京三里屯的贵州火锅,人均价格也仅74元,而百米内的广东砂锅鸡火锅,人均则是158元。贵州菜还没飞起来那么贵州菜真的火了吗?志浩对此持疑。“火的其实是贵州风味或者贵州元素,而非贵州菜”,志浩回忆,抛开海底捞等火锅店的酸汤锅底,到目前为止他除了光临过贵州米粉店之外,还没有真正吃过贵州菜专门店。“我甚至一时半刻叫不出一家贵州菜的名字。”志浩说。根据窄门餐眼的数据,在地方菜系中品牌数排第一的是拥有近千个连锁品牌的川菜,小众些的云南菜也以107个连锁品牌榜上有名,然而贵州菜则“查无此菜”未被收录其中。在独立消费分析师刘戈看来,具有声量的大品牌是菜系发展的关键,火车跑得快全凭车头带。川菜里单是酸菜鱼这一细分品类,太二酸菜鱼和江鱼儿酸菜鱼加在一起就有千家门店的体量;湘菜品牌里更是跑出了费大厨辣椒炒肉、兰湘子等品牌,但是贵州菜还没有覆盖全国的领头羊。目前,贵州菜品类中还没有出现类似具有大众知名度的品牌,其中规模最大的是拥有161家门店的钱摊摊安顺夺夺粉火锅。但它一方面在一线城市布局极少,北上广深共有3家门店,且大多门店集中在西南地区,其中川渝两地就有89家,占比超过五成。刘戈对有意思报告表示,比起已经站稳脚跟的川菜和湘菜,贵州菜的火比较像曾经淄博烧烤、天水麻辣烫的火,火的是尝鲜,而不是复购。贵州菜的火,背后少不了审美疲劳的因素。餐饮行业专家、凌雁管理咨询首席咨询师林岳告诉有意思报告,川、湘菜已经到了创新的瓶颈期,而辣也已经满足不了新生代的猎奇需求,因此转向贵州菜,是一种审美疲劳后的选择。更重要的是,贵州菜存在明显短板。林岳表示,贵州菜有些菜品并不是大众能轻易接受的。如贵州人超爱的牛瘪汤、折耳根等,极具地方特色,但太地方化反而有悖于大众化,更多是作为尝鲜菜品出现。或许,现阶段最能令人接受的只有酸汤火锅,口味熟悉且带有陌生感,同时在制作上相对不复杂,以此切入大众赛道是个不错的选择。酸汤火锅 图源:有意思报告当然,变革、在地化也至关重要。贵州轻工职业技术学校烹饪教师吴茂钊提到,地道的贵州菜其实偏油、偏咸,有不少外地游客表示长期吃会吃不惯。因此,贵州菜需要改革,以满足不同地域游客在饮食习惯、文化上多样性的需求。刘戈认为云南菜就是个好例子,北京上海等大都市消费者最熟悉的云南菜莫过于云海肴,但是如果真的去云南品尝当地菜肴,会发现味道大相径庭,正宗的调味会更重,而走向全国的云南菜改良成了“清淡口味”。贵州菜或许也需要走一条在地化的改良路线。贵州风味火了,但贵州菜是否能在风口上起飞,还有不少难题要解。作者:屈博洋 辛文昊编辑:余源
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