世界食品安全日:2024餐饮卫生安全发展交流会举办

来源: 国际在线
2024-06-09 01:52:39

  中新网北京6月7日电 6月7日是第六个世界食品安全日。自2019年起,人们在这一天关注食品安全并采取行动,以帮助预防、发现和管理食源性风险。7日,世界中餐业联合会在北京举行“2024餐饮卫生安全发展交流会暨世界中餐业联合会餐饮卫生安全分会成立大会”,以期提升餐饮业卫生安全,推动中餐业高质量发展。

  2024年一季度,全国餐饮收入13445亿元,同比增长10.8%,占国内生产总值的4.53%。餐饮业在国民经济中的地位举足轻重,对经济增长的贡献率越来越高,产业结构持续优化,产业带动性越来越强,并保持强劲的增长势头和广阔的市场前景。

  民以食为天,食以安为先。世界中餐业联合会会长邢颖称,卫生安全是餐饮业发展的基础,也是行业实现高质量发展的重要支撑。中国高度重视餐饮卫生安全工作,出台了一系列政策法律法规标准等文件。今年3月28日,中国商务部等9部门联合印发《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》,从提升餐饮服务品质、创新餐饮消费场景、增强餐饮业发展动能、弘扬优秀餐饮文化、促进绿色发展、优化餐饮业营商环境、加强组织保障七个方面提出了22项具体政策措施,以进一步稳定和扩大餐饮消费,并明确指出“要落实食品安全‘四个最严’的要求,实施食品安全风险分级监管”。

  “2009年食品安全法第一次立法时,国家食品安全风险评估中心就建立了从全国到省市县的风险监测体系,形成网络,让风险评估工作更加精准高效。”国家食品安全风险评估中心纪委书记徐娇说道。

  在外就餐,开水烫碗筷是不少民众的饭前“仪式感”。在上海市市场监管局食品经营处处长黄丽瑢看来,这体现了大家对餐饮具清洗消毒的重视。然而,一些餐饮经营者将大部分精力投放在食品安全中,忽视了餐饮具的安全卫生问题,导致缺乏有效的人力、物力、财力保障餐饮具的清洗消毒能力,出现食品安全问题。

  黄丽瑢介绍,上海市市场监管局通过编写餐饮具清洗消毒指南、推广荧光检测仪、加强从业培训、推动硬件设施改造升级等方式,让更多餐饮业者配备洗碗机、蒸汽煮沸等热力消毒设施,提升餐饮企业清洗消毒能力、规范餐饮企业经营。

  此次会议由世界中餐业联合会副秘书长王文江主持。会议现场,国家食品安全风险评估中心监测一室主任杨大进就《餐(饮)具集中消毒卫生规范》等规范文件出台背景、主要内容及实施情况进行解读,北京国自洁科健康科技有限公司董事长茅安明分享了“从冬奥村案例看餐饮卫生安全工作”的内容。

  当天,世界中餐业联合会餐饮卫生安全分会举行成立大会,该分会主席吕先铭表示,智能化、品牌化、规范化、规模化是餐饮业的未来,他将聚焦餐饮具集中消毒领域,打造民众外出就餐的“放心碗”。 (完)

  据沈阳市体育局相关负责人介绍,北京冬奥会的成功举办激发了全民参与冰雪运动的热情,沈阳在发展滑雪运动方面有着深厚的文化底蕴和扎实的群众基础,以承办本次赛事为契机,学习和掌握国际雪联赛事组织管理标准体系,对全市青少年体育工作高质量发展和全力推动全市冰雪运动高质量发展有着重要意义,也将为打造冰雪运动强市和努力建设国家中心城市贡献体育力量。

  分行业看,制造业新增减税降费及退税缓税缓费近1.5万亿元,占比35%左右,是受益最明显的行业。同时,餐饮、零售、文化旅游、交通运输等受疫情影响较重的服务业,新增减税降费及退税缓税缓费超8700亿元,有力帮助市场主体渡过难关。

  “我们与附近村民共享发展红利,除了提供就业外,村集体也有入股,村民有分红。”丰都县双路九重天旅游开发有限公司总经理赵胜建称,公司与当地结成“利益共同体”,用工以本地村民为主。村民吃“旅游饭”的方式不同,有就业、分红,还有从事农副产品售卖、农家乐经营等。

  如何妥善应对这些挑战,成为2023年中国各地经济工作的重点。

  有的顾客,甚至会连续几天预约私厨上门做饭。

  <a target='_blank' href='/'>中新社</a>北京1月31日电 题:31省份政府工作报告如何应对“超预期因素”?

赖家欣

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