“行进中国”调研行
活力宁夏丨火红的枸杞 红火的日子
人民网“行进中国”宁夏调研采访团
眼下，村民们采摘的 是今年的头茬枸杞，口感好、甜度高、营养丰富，是一年中最好的枸杞。
马兰花是吴忠市红寺堡区大河乡大河村的村民。从西海固移民搬迁到红寺堡后，他们一家除了种地、发展养殖业，还利用空闲时间到附近的枸杞地采摘枸杞挣钱。
枸杞大面积成熟，采摘工们也迎来了自己的“收获季”。每年枸杞采摘季，中宁县都有超过2万名枸杞采摘工忙碌在田间地头，其中大部分是周边移民村里的妇女。
上午9点，太阳火红，天气炎热。马兰花的手不停地摘，一个竹篮很快就装满枸杞。“这是我来这里的第六天了。最好的一天能挣200元，少也有150元。”马兰花有些羞涩，不一会儿提着竹篮去称重。
“25.7斤”枸杞地头称重的马骏将重量告诉马兰花后，还给她开了一张收据。“这样老百姓放心，也好对账。”马骏负责近400人在基地采摘枸杞，从没有因为记账问题让采摘工产生误会。
“我们这里每天大约有1000名采摘工在采摘枸杞。”玺赞庄园枸杞有限公司副总经理张旭说，庄园有1万亩枸杞种植基地，产品年销售额达1.5亿元，带动周边村民在这里打工致富。
标准化种植、精细化生产、品牌化营销、社会化服务以及一二三产业融合发展……如今，中宁县已形成一整套枸杞全产业链经营模式。枸杞精深加工产品已从单一的枸杞干果延伸至枸杞原浆、锁鲜枸杞、枸杞复合产品等深加工产品，涵盖功能饮品、保健食品、休闲零食等10大类100余种。通过科技创新延长了产业链，枸杞的价值得到了提升，企业的利润明显提高，农民的收入也增加不少。
<strong>确诊之后怎么办？</strong>
尽管我国禽肉产量、消费量位居世界前列，但诸如瘦肉型肉鸭、白羽肉鸡等市场消费量较大的品种，种源一度长期被海外育种企业主导。2017年，随着首农股份收购成功，樱桃谷鸭正式回归中国，初步实现白羽肉鸭种鸭繁育技术的自主可控。2021年，国家畜禽遗传资源委员会审定通过“圣泽901”“广明2号”“沃德188”3个快大型(饲料转化率高、体型大、生长速度快)白羽肉鸡品种，标志着我国拥有了自主培育的白羽肉鸡品种，打破了种源方面的国际垄断。
<strong>乳业“智造” 综合生产力世界第三【我国乳业规模化养殖占比达70%，智能制造水平不断提升】</strong>
每当有同事跟他说：“你是调车长，可以少干点。”达瓦次仁总是憨厚地笑道：“我是党员要多担当，天气这么冷，更要团结带领年轻人，大家共同奋战。”
不少企业与农户签订长期合作助推水产养殖标准化、规模化。富煌三珍有1440亩斑点叉尾鮰苗种繁育区，10万亩订单养殖基地。斑点叉尾鮰原产于北美洲，因抗病力强、骨刺少、肉质鲜美等成为烤鱼界的标配。
包括国联水产、大湖股份、佳沃食品、富煌三珍等水产养殖企业延伸水产品加工产业链，实现由上游养殖到渠道营销升级转型。比如富煌三珍转向国内市场，专注斑点叉尾鮰细分品类推出烤鱼预制菜。“水产品预制菜的核心是保持原汁原味”，倪宝友介绍，目前传统的快速锁鲜技术多采用风冷，2019年公司与中科院合肥物质研究院合作，引入液浸式冰温保鲜冷冻技术，用零下40℃的微冻液系统进行冰温鲜冻，使解冻后鱼的口感与新鲜鱼几无差别，推动调味鱼行业提质升级。
黄佳昀
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