当天是夏至节气，国家卫健委举行新闻发布会，围绕“时令节气与健康”这一主题，重点介绍夏至后的相关健康知识。刘兆平在发布会上有如上提示。
刘兆平指出，夏季的特点是高温高湿，在这种气候下，细菌霉菌容易滋生。如果在处理食品时不到位，就可能发生食源性疾病。夏天预防食源性疾病，最主要的做法是遵循食品安全的五个基本原则，即保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保证食品安全的温度、使用安全的水和原材料。
刘兆平提示，要选用新鲜的食材，清洗之后及时加工，尽量做到即买即做、即做即食，保持新鲜。在加工时也要做到烧熟煮透。“平时做饭的时候，对于鸡鸭鱼肉这类食品，我们都有这方面的意识，要把它烧熟煮透。我想提醒的是，对于一些菜豆、自制的豆浆等，也一定要煮熟了再食用。”
刘兆平说，要妥善储存和处 理食品。对于没有用完的食材或是剩饭菜，要及时放到冰箱里冷藏和冷冻。放的时候也要注意生熟分开，保持食品的间隙，避免出现交叉污染。
“冰箱不是食品的保险箱。”刘兆平还特别指出，有的家庭习惯一次性购买大量食物放到冰箱里，这种做法其实并不可取。冰箱低温冷藏可以抑制一些细菌的生长，但是有些细菌不怕冷也不怕冻。比如单增李斯特菌，在0度时照样可以生长繁殖，所以并不建议公众一次性购买很多食品放到冰箱里。“在日常生活中，既要充分利用冰箱在保障食品安全中的作用，同时也要认识到，冰箱并不是食品的保险箱。”
据了解，该研究得到了国家重点研发计划项目、中国医学科学院医学与健康科技创新工程和上海市加强公共卫生体系建设三年行动计划等项目的资助。(完)
<a target='_blank' href='/' >中新网</a>1月29日电 据上海发布微信公众号29日消息，为全面贯彻党的二十大和中央经济工作会议精神，落实市第十二次党代会和十二届市委二次全会部署，抓牢高质量发展首要任务，大力提振市场预期和信心，推动经济社会发展开好局起好步，近期上海市制定了《上海市提信心扩需求稳增长促发展行动方案》(以下简称《行动方案》)。
在吉林市永吉县北大湖镇南沟村乐雪之家民宿，王红霞正在厨房炖鸡、炖鱼，给上海、西安等地的“雪友”们准备饭菜。来自南京的尹颖已经是第二年在北大湖过年，“东北的年味比我们那更浓，还能利用假期出来玩玩，放松心情。”尹颖说。
虽然张玉宁将缺席国安新赛季中超联赛季前赛的备战、国足首期集训及3月的国际热身赛，但能够接受肩关节手术及髋部的康复治疗，张玉宁非常期待一个最好的自己能够以“满血复活”的状态踏上新的职业征程。
“按照文物材质来看，在玉石材质文物、陶质文物、青铜器和画像石中常见兔的形象。”吕鹏告诉记者。以距今5300年左右新石器时代的安徽含山凌家滩遗址为例，在此墓地M10中出土有玉兔饰1件，是迄今为止发现年代最早的兔形玉器。
底特律市抗议者 刘易斯：这种悲剧一而再，再而三地发生，不断造成创伤和毁灭，这让人愤怒。
王吉泰
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