总台记者 陈慧慧：土耳其的多尔玛跟中国的粽子有些相似，不过不是用粽叶包裹，而是用青椒、茄子作为外皮。而挑选什么样的青椒或者茄子来制作，就非常有讲究。
土耳其厨师艾蓝：青椒也分雌雄，三瓣的是雄青椒，四瓣的是雌青椒。雌青椒皮薄一点更适合制作多尔玛。
将青椒洗净、掏空，保留根蒂部分做盖子。米饭不需要浸泡，洗干净即可，再准备好洋葱、西红柿、肉馅儿、葡萄干等配料备用。这些配方和制作方法，据说可以追溯到700多年前的奥斯曼时期。
总台记者 陈慧慧：有意思的是，在土耳其的不同地区，多尔玛的口味也不一样。比如土耳其西部，盛产橄榄，所以人们会在多尔玛里加橄榄油，是素馅儿的。但在东部地区，人们喜欢加肉，就是肉馅儿的多尔玛。
无论是素馅还是肉馅， 原材料都需要提前炒至半熟。填入馅料时还要注意不能填满压实，而是要保留足够空间，以防加热后馅料膨胀破
总台记者 陈慧慧：这样就应该差不多，大概是一半。
送入烤箱180摄氏度烤制30分钟至45分钟，满室飘香的土耳其“粽子”多尔玛就新鲜出炉啦。
总台记者 陈慧慧：素馅儿的橄榄油多尔玛比较爽口，一般作为凉菜，开胃菜，尤其夏季非常适合。肉馅儿的味道丰富，因为一口咬下去有蔬菜、有肉、有米饭，很有层次。
多尔玛在中东和高加索等地区都很流行，在土耳其更是家家户户餐桌上的美食。
虽然放映场次有所下滑，但档期观影人次仍实现同比增长。据灯塔专业版实时数据，截至1月27日17时，今年春节档场均人次达47.1人次，较2022年春节档的36.2人次，每场提升了10人次以上。
<a target='_blank' href='/'>中新社</a>阿斯塔纳1月27日电 比什凯克消息：当地时间27日，吉尔吉斯斯坦总统扎帕罗夫与到访的乌兹别克斯坦总统米尔济约耶夫举行会谈，两国元首共同签署了建立全面战略伙伴关系宣言。
北京市西城区文物保护管理中心主任钮鑫表示，打造“元宇宙·厂甸庙会”的初衷就是想把厂甸庙会这项国家级非遗项目保护和传承下去。“互联网已经成为现代人生活中不可或缺的一部分，基于这样的发展趋势，保护非遗的方式也应该与时俱进。”钮鑫表示，厂甸庙会不仅是一个品牌，更重要的是它属于所有非遗老字号，属于所有非遗传承人，更属于每一个喜爱这项文化的人。未来，“元宇宙·厂甸庙会”将继续借助科技手段实现升级与创新，“我们希望打破空间、时间的限制，让人们随时随地都可以‘云游’厂甸庙会，让厂甸庙会走进每一代人的心中”。
对此，陈宽感到颇为担忧：“虽然有些App使用人脸识别是出于使用需求和安全考虑，但也并没给我们拒绝使用的权利，这是否属于人脸识别技术被滥用？随着人脸识别技术的应用越来越广泛，会不会导致个人信息泄露？”
任发强介绍说，菲律宾国会议员、碧瑶市议员、碧瑶各界人士和侨领以及大中小学、商户等多个团体均参加了此次游行。作为主办方之一的碧瑶爱国中学理事长张海潮说，碧瑶市大约一半的代表性团体约5000人参与了游行，沿途观赏的民众规模也较疫情前大幅增加。
兔年春节期间，尽管没有家人陪同，但不少儿童的出行安全无忧，郑州机场平均每天都要接送三十多个无陪儿童，或从外地回到老家河南，或从老家河南飞至远方与亲人团聚。初步统计，8至12岁的无陪儿童是今年春节期间航空出行的主力军，主要方向是海口、三亚、福州、深圳等城市。
季志安
声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。