第九届中国烹饪世界大赛在加拿大温哥华落幕

来源: 香港文汇网
2024-05-25 09:21:18

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  中新社温哥华5月24日电 (记者 余瑞冬)经过3天现场厨艺比拼并且评出团体与个人分项的优胜者后,被誉为“中餐奥林匹克”的中国烹饪世界大赛于5月23日晚在加拿大温哥华结束第九届赛事。

  中国粲庐队、美国旧金山鲤鱼门喜宴酒楼队、中国全聚德(集团)股份有限公司队、桂餐厅队、上海市东湖(集团)有限公司队、金龙鱼中华名厨队、温哥华皇廷海鲜酒家队、四川旅游学院波谱川代表队获团体特金奖。另有多支参赛团队分获团体金、银奖。

  在个人项目中,热菜类、冷菜类和面点类亦评选出若干特金奖、金奖和银奖得主。

  由世界中餐业联合会主办的中国烹饪世界大赛有“中餐奥林匹克”之誉。本届大赛由加拿大餐饮总会承办、加拿大多个餐饮业商会协办,主题是“舌尖百味新世界,五洲餐饮共融和”。大赛于21日揭幕,吸引来自全球各地的近60支队伍参赛,接受国际专业评委从滋味、呈现、创新等方面的评判。

  植物分子生物学家、新加坡丰益国际集团首席科学家蔡南海对媒体点评认为,中餐今后的发展应“中学为体,西学为用”,即为中餐寻找和挖掘中国历史文化的“根”,同时要解决食物在安全、健康、营养、风味等方面如何实现统一稳定的问题,二者相辅相成。

  本届大赛组委会执行主席、世 界中餐业联合会副会长武力表示,中餐在海外近200年的发展史就是一部华侨华人在海外筚路蓝缕、自强不息的奋斗史。中国烹饪世界大赛在全球历经9届,有力推动了世界中餐的发展和繁荣,也对讲好中国故事的民间外交起到积极促进作用。

再一次共创了一场

  杨志茹前几年突发脑出血导致半身不遂。为了让他更好地康复,乡里将他送到了县里的特困失能人员集中医养中心。在这里,专业护工照料饮食起居,医生定期帮助进行康复训练。“我在这里生活居住都是免费的,日子踏实多了。”杨志茹说。

  来到郭平坦夫妇家中,屋子虽然不大,却格外温馨。玄关摆放着郭平坦往年庆祝生日时的照片,他获得的表彰证书被放在客厅醒目位置,茶几的玻璃板下压着十几张他们年轻时的照片,向到访者讲述郭平坦的不凡一生,也描绘着夫妇二人相敬如宾的爱情。

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