白丝被干到喷水外務省の試験はどうだったんですかと僕は訊いてみた。外務省の上級試験の第二次が八月にあったのだ。　　“在西沙永兴岛上待了一个多星期，采访了大量参与过西沙海战的民兵、渔民和海军官兵，收获了丰富的第一手资料。如果不是实地采访，电影里的情节和细节永远都不可能真实感人。”陆柱国说。p53gFuA-BO1JJKJPeq1CIRQR-美国外教“闯荡”重庆美食圈 安居创业两相宜

　　中新社重庆3月14日电 题：美国外教“闯荡”重庆美食圈 安居创业两相宜

　　中新社记者 钟旖

　　“每周二、三，我是一名教师。周四到周日，我是创业的大厨。”14日一早，“90后”美国青年陈志豪(Ethan Nielsen)走进位于重庆市渝北区的“Chef E's”餐厅，和面、熬酱、备料……忙得不亦乐乎。

　　已在中国生活8年的陈志豪现为四川外国语大学英语学院的外教。因热衷钻研美食，5个月前，他在朋友们的鼓励下开了一家西餐厅，主营地道美式风味。

　　随着市场逐渐打开，早已将中国当作“第二故乡”的陈志豪信心更足——“教书育人和传播美食文化，都是增进双方相互了解的方式”。

　　成长于美国佛蒙特州的陈志豪，大学毕业后一直从事英语教学工作。起初，他在美国教授语言文化预科班，后应友人邀请到中国执教。“最开始计划尝试一两年，没想到落地后，再也不想离开。”

　　陈志豪到达中国的第一站是重庆涪陵，后又辗转上海、哈尔滨。难忘重庆的山水风光与麻辣鲜香，他2019年入职川外，负责大一学生的英语教学，平均每年带6到8个班，每班二三十人。教学中，相较语法写作，他更侧重培养学生的口语实践能力，会特意营造自然的对话场景。“我与他们像朋友般‘打成一片’。”陈志豪说，与充满朝气又富有创造力的年轻人在一起，让人动力十足，“有时甚至感觉这不像是一份工作”。

　　谈及创业，不得不提陈志豪的美食情结。“我两三岁时就和祖母在厨房里做饭，打下了烹饪基础。”在他看来，从食物中找到快乐是一件幸福的事。对“无辣不欢”的人而言，生活在美食聚集地重庆，顿顿可谓味蕾盛宴，“我最爱巫山烤鱼，吃了不下100次”。

　　享受中国美食的同时，陈志豪也乐于将美式菜肴分享给周边人群。他常去农贸市场采购食材，邀请朋友到家中做客，一人就能张罗一大桌美味。火鸡、烤饭、沙拉、香肠比萨……众人带着好奇品尝、好评不断，陈志豪逐步萌生想法：想让更多人知道，美国菜不只有热狗、汉堡、三明治，其实也很丰富多元。

　　走进陈志豪的餐厅，大片的橙黄色装饰给人明媚之感。他说，初衷是打造一个家庭式的空间，顾客到店犹如回家吃饭，能感到温馨、自在。

　　为加强与客人的互动，面食操作台被设在开放区域，顾客可直观 地看到一张比萨从擀面饼到进烤箱的每一个步骤。陈志豪认为，这是展现美食文化的方式之一。消费者对美国菜的认识可以从面包上的酸黄瓜、沙拉里的鹰嘴豆起步，从而打开交流话题。

　　陈志豪称，保证食材品质是还原地道风味的关键，以甜点“美式芭菲”中的燕麦片为例，从裹蜂蜜汁、烘烤翻拌到冷却密封，都有严格的标准，马虎不得。“手工制作的最大魅力是传递美食的温度，这是机械化难以实现的。”

　　随着手艺日趋娴熟，陈志豪开始投入更多时间开发新品，至今已上架主食、甜品、面包等近百款。他还开通社交账号，撰文分享烹饪故事，传递“享受美食、品味人生”的观念。

　　“我会在中国一直打拼，和重庆这座城市一起成长。”关于未来，陈志豪表示，愿以美食为媒，搭建一座相互了解的“桥梁”，并通过网络推介，让人们更多地感受不同地方的文化风俗，拉近彼此距离。(完)