民谣有云：初一场，初二场，初三无姿娘，初四神落天，初五隔开，初六舀肥，初七七元，初八完全，初九天公生，初十麻酱生，十一请女婿，十二倒去觅，十三吃糜配芥菜，十四结灯棚，十五上元丸。

　　春节是福建泉州一年中最热闹的节日，在传统习俗中，泉州春节有着扎实满当的“行程表”。开头这首民谣，具体是什么意思呢？泉州鲤城区闽南语研究会会长纪建强对此进行了解读。

　　初一场，初二场，指初一初二是拜年的场合，很热闹。

　　初四神落地，意思是说，在这一天，老百姓要把上个月“送回”天上汇报工作的各路神仙重新迎回人间。“(把神)送上去还要把他接回来，不然他到处走，找不到家。”纪建强说。接神的时刻在初四这天的黄昏，泉州人摆上敬拜的食物，上香、烧金纸、放鞭炮，热热闹闹、恭恭敬敬地把神接回来 ，继续开展在人间的管理工作。

　　初五舀肥。“肥”指人的排泄物，古代没有抽水马桶，人的排泄物在粪池中攒久了，基本上装满了，到正月初五就把粪池掏干净，把舀出来的粪肥洒到田里去。“(这也寓意着)要开始农耕了，不能让你接下去还像过年一样天天玩了。”

　　初六隔机。机指的是织布机。古时候男耕女织。初五男人舀肥，开始农耕工作，初六女人就要整理织布机，开始新一年的纺织工作。

　　初七七元。“有两个意思，一个是说这一天是我们人的生日，不是神的日子。另一个意思是指这一天要吃七宝羹。”“七宝羹”由豆、粉等七种食物混合而成，制作原理和“八宝粥”颇为类似。

　　初八完全，指春节到现在该吃该喝的差不多都吃完、喝全了。春节中吃喝的部分到这一天告一段落。

　　初九天公生。初九天公生，泉州城区范围内通常都在除夕夜敬拜天公，因此到了初九很少人会再敬。不过在泉州南安的一些地方，初九这天被固定用来敬天公，会举办非常热闹的民俗表演，晚饭时还会宴请宾客。

　　初十麻酱生。“麻酱”是谐音，意思是说没什么特别的。还有一种说法是初十好食天，到这时候天气依然非常寒冷，要把留下来的好吃的拿出来再暖暖和和地吃上一回。

　　初十一请女婿。在传统泉州习俗中，正月初十一岳父岳母要把女婿请到自己家里。现代请女婿的时间已演变至正月初二了。

　　初十二倒去觅，意思是说再回头去看一下，回到娘家的女儿住了一晚，在离开前要再看看娘家的情况。

　　十三吃糜配芥菜。糜即稀饭，芥菜是本地最寻常不过的菜。大吃大喝地度过春节后，吃芥菜稀饭可解油腻。

　　十四结灯棚，为元宵节做足准备工作。