中新网巴彦淖尔12月9日电 (记者 张林虎)9日，内蒙古自治区巴彦淖尔市杭锦后旗第七届民间年猪文化节火热举行。直径3.3米的大铁锅高高架起，年猪肉配上当地特色的酸白菜，热气腾腾，闻香知味，让上万名村民与游客共赴一场视觉和味觉的饕餮盛宴。
上午10时，“猪王争霸赛”正式开始，来自杭锦后旗十个乡镇(农场)的农户，将自家最好的猪带来现场参选。经过体重、肉质、肤色、形体等多项指标评选，最终，一头体重648斤的隔年猪被评选为“猪王”，最终以1.3万元的价格拍卖成功。
年猪节上的重头戏，绝对是香气浓郁的猪肉烩酸菜。在直径3.3米的“河套第一锅”里，近700斤的精选年猪肉与1000余斤酸菜先后下锅，“厨王”们挥舞着铁铲不停地翻炒着猪肉，再配上300斤土豆，经过近3个小时的烹饪，揭开锅盖的瞬间，滋滋的肉香伴着葱蒜的香气飘散开来，让人垂涎欲滴。
杭锦后旗旅游服务中心主任陈燕介绍，当地农民每逢冬季都要腌制酸菜，猪肉烩酸菜在北方的冬天是家家户户都少不了的一道菜。“地道农家猪肉烩酸菜吃起来松软可口，酸中带香， 猪肉多而无膻味，肉软烂绵香，肥而不腻。”
在游客刘佳丽看来，年猪文化节不仅是当地的一次旅游盛会，也已逐渐演绎成为家人团聚、喜庆丰收、追忆往事、农家体验的文化盛宴。
“河套地区的风土文化和美食都特别棒，猪肉烩酸菜更是特别好吃，我们还要带点特产回去，让家里人也品尝一下。”甘肃游客于萱说。
记者了解到，杀年猪、烩酸菜在河套地区已有一百多年的历史，体现了河套地区浓郁的民俗文化，是农村特有的一种节庆方式，寓意来年光景好，家畜兴旺。
本届年猪节期间还举行了“四美农家”评选、“陕坝味道”商品展销、“村歌嘹亮”歌手展演、“以舞会友”广场舞大赛等活动，让游客在品尝河套美食的同时，感受乡村旅游的惬意和传统民俗的喜庆气氛。(完)
不少作品至今仍能带来滋养。有一次许子谅和几个人熬夜写喜剧剧本，“实在想不出来了，咋办？就一个接一个看当年的小品。从《卖拐》《卖车》《心病》《拜年》，看到《红高粱模特队》，看到《牛大叔提干》。至少在那一刻，大家能想起来自己当初为什么想做喜剧这件事。”
今天（1月19日），国务院联防联控机制召开新闻发布会。中国疾控中心传防处研究员常昭瑞介绍：人群对新冠病毒普遍易感。部分尚未感染的人，不排除在春节期间，受旅途疲劳、接触人员频繁等因素影响，感染风险增加。
顺便提一下，现代的据称始于日本的乌冬面和一般的面条的不同之处是，擀乌冬面放盐，而擀一般的面条放碱水，都是为了增加面的韧性，但碱水的效果比盐好。中国的面条传到日本时，可能因为引进年代不同，有放碱水和放盐两种做法。放盐的做法很早就引进了，而放碱水的做法是到近代才引进的。日本把这两种做法都保留了下来，而放盐的制面方法在中国已经很少见了，以至于现在很多人以为乌冬面是日本特产，其实只是女儿回娘家而已。
与此同时，今年春晚正进入最紧张的彩排阶段，束焕也参与其中。“我们挑选的剧本，首先要符合喜剧的规律；二是能跳出以往的一些套路。”至于挑选演员的标准，“很简单，就是会演喜剧。演喜剧就是演节奏，这个节奏感不是真正的喜剧演员就很难掌握”。
回看2019年的南非、中国、俄罗斯三国联合海上演习，中国恰恰就是派遣了在亚丁湾、索马里执行任务的海军潍坊舰参演。尽管中方目前尚未宣布派遣哪些舰只参加演习，但南非方面已经披露了这么一个信息——350多名南非军人将“与俄罗斯和中国同行一起参加演习，目的是分享作战技能和知识”。
不少人重温晋江的品牌发展史。当年，轰动一时的央视“代言战争”，令安踏、特步、361°等一众鞋履品牌迅速进入大众视野，“同台竞技”成了他们“抱团出圈”的“营销手段”，连带让晋江这个同样以鞋服代工起家的城市有了转型升级的可能。
卢淑芬
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