记者Vlog丨土耳其“粽子”东咸西甜

来源: 华商网
2024-06-11 17:32:39

  总台记者 陈慧慧:土耳其的多尔玛跟中国的粽子有些相似,不过不是用粽叶包裹,而是用青椒、茄子作为外皮。而挑选什么样的青椒或者茄子来制作,就非常有讲究。

  土耳其厨师艾蓝:青椒也分雌雄,三瓣的是雄青椒,四瓣的是雌青椒。雌青椒皮薄一点更适合制作多尔玛。

  将青椒洗净、掏空,保留根蒂部分做盖子。米饭不需要浸泡,洗干净即可,再准备好洋葱、西红柿、肉馅儿、葡萄干等配料备用。这些配方和制作方法,据说可以追溯到700多年前的奥斯曼时期。

  总台记者 陈慧慧:有意思的是,在土耳其的不同地区,多尔玛的口味也不一样。比如土耳其西部,盛产橄榄,所以人们会在多尔玛里加橄榄油,是素馅儿的。但在东部地区,人们喜欢加肉,就是肉馅儿的多尔玛。

  无论是素馅还是肉馅,原材料都需要提前炒至半熟。填入馅料时还要注意不能填满压实,而是要保留足够空间,以防加热 后馅料膨胀破裂。

  总台记者 陈慧慧:这样就应该差不多,大概是一半。

  送入烤箱180摄氏度烤制30分钟至45分钟,满室飘香的土耳其“粽子”多尔玛就新鲜出炉啦。

  总台记者 陈慧慧:素馅儿的橄榄油多尔玛比较爽口,一般作为凉菜,开胃菜,尤其夏季非常适合。肉馅儿的味道丰富,因为一口咬下去有蔬菜、有肉、有米饭,很有层次。

  多尔玛在中东和高加索等地区都很流行,在土耳其更是家家户户餐桌上的美食。

  他进一步表示,2008年国际金融危机时,我国也投入4万亿元提振经济,用于投资领域。如今消费乏力,就需要政府拿出4万亿,发放到真正的低收入群体手中,从而刺激消费。

  白宫鼎认为推行“特邀参赛制”,还要处理好一些细节问题。“在初期,受邀参赛的球队暂时不参与联盟分红,不影响现有CBA股东的利益。同时,新球队加入,比赛场次变多,现有CBA联赛商业赞助体系的底层逻辑也将随之发生变化。对于这一点,我倾向于在‘特邀参赛’初期,商业赞助体系以暂时不变为宜,后续再根据实际情况具体问题具体分析,对于这一体系未来的适应性调整我持乐观态度,因为联赛球队增加将会带来更多的品牌曝光与话题热度,对于赞助商有利,也为未来达成新的商业赞助合作打下了良好的基础。而如果一开始就提出价格调整的要求,在现有合约正在履行的情况下,或许很难拿出极其过硬的理由去说服赞助商。”

  有一种观点认为,“发展是最好的避孕药”,认为经济越发达的地区,人们的生育意愿就越低。但是,这种观点并不完全符合2022年的现实情况,也无法解释为何中国南方的生育率普遍高于北方。

  近日,多地中小银行传来部分存款产品利率下调的消息。据河南省农村信用社官网显示,4月8日起,活期存款挂牌利率为0.25%,三个月、半年、一年、两年、三年、五年整存整取定期存款挂牌利率分别为1.40%、1.65%、1.9%、2.4%、2.85%、3.00%。一年、三年零存整取、整存零取、存本取息定期存款挂牌利率为1.43%、1.69%。

  与此同时,韩东表示,疫情期间,香港、澳门都有类似做法,可以研究借鉴。不建议划分收入阶层,原因是很难划分,但可以在全国划分区域,实事求是、因地制宜制定本区域、本地区的落地实施方案,普惠于民。

  统计数据显示,按零售业态分,1—2月份限额以上零售业单位中的超市、便利店、专业店、百货店零售额同比分别增长2.3%、10.0%、3.6%、5.5%,超市业态在上述4类业态中增长最低。

倪武盛

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