1月16日，江苏发布《关于推动经济运行率先整体好转的若干政策措施》，政策明确，大力支持刚性和改善性购房需求，坚持“房住不炒”，认真落实居民个人换购住房个人所得税政策。根据实际情况调整公积金贷款政策，完善征收拆迁安置补偿方式，优化商品房价格备案制度。此次江苏从个税、公积金、动迁安置、价格备案等角度落实了购房需求提振的支持。

　　“福建春节假日文旅市场强劲复苏……据测算，厦门鼓浪屿、南平武夷山、龙岩永定土楼春节假期累计接待游客同比分别增长327.3%、769.0%、276.4%，门票收入同比分别增长444.0%、321.5%、293.1%。”福建省政府新闻办官方微信号28日披露道。

　　根据21省份旅游收入、游客接待量粗略估算，春节期间“宁夏游”最便宜，人均花费414.73元，其次为“四川游”，人均花费449.48元；“上海游”人均花费较高，为1660.20元。

　　所有受访奶农都提到，牧场名义上归自己所有，但合作的大乳企对自家牧场的控制无处不在，“饲料、兽药、设备，都得用乳企招标指定的。”

　　外界普遍认为，喊出“倒奶杀牛”的河北养殖场正在经历的危机，是由疫情冲击乳品消费所引发。“疫情扰动下，乳制品的消费需求持续走弱。” 国融证券研究员张志刚分析，2022年第三季度乳企业绩出现大幅下滑，目标产量也纷纷下调，企业资金压力也随之加大。而消费端供需失衡下，影响逐渐传导至上游养殖端。

　　顺便说一下，《随园食单补证》中关于“文饺”的记述：“苏州式也，以油酥和面，包肉为饺，烧熟之。杭俗则曰蛾眉饺。”而前面提到的《梦粱录·荤素从食店》中的“鹅眉夹儿”，也许就是“蛾眉饺”的前身。

郑家铭